The Artisan Collection – ‘l’Enfant Rouge’ Carignan

18.95

Proefnotitie
Licht van textuur, frisse zuurgraad en opmerkelijke lengte.

Herkomstbenaming
Zuid-Afrika, Stellenbosch

Druivenras(sen)
Carignan

Smaakprofiel
Rood, Intens en Kruid

Artikelnummer: THE01115 Categorie:

Wijnhuis
The Artisan Collection

Land
Zuid-Afrika

Streek
West-Kaap

Het verhaal
The Artisan Collection is een serie wijnen die zeer beperkt beschikbaar zijn waarmee de wijnmaker James Mckenzie wil laten zien wat er allemaal mogelijk is in Zuid Afrika. Projecten met als resultaat wijnen van uitzonderlijk niveau op het gebied van smaak, stijl, bewaarpotentie en productieproces. De wijngaarden van The Artisan Collection liggen het dichtst bij zee van alle wijngaarden in Zuid-Afrika! Slechts 200 meter van de kustlijn!

De wijngaarden van Cabernet Franc zijn extreem en moeilijk te vinden. Te vinden achter de parkeerplaats van het beroemde Olympia Café in Kalk Bay, Kaapstad is precies dat. 700 Wijnstokken die zijn geplant in een wijngaard ter grootte van een tennisbaan. Een uniek stukje wijngaarden produceren intense typische Cabernet Franc. Deze wijngaard is mogelijk het dichtst bij de oceaan in Zuid-Afrika (50m), en krijgt voordurend te maken met ​​sterke zuidoost-winden.

Wijngaard
Stellenbosch

Vinificatie
De wijn werd gefermenteerd en gerijpt in oude Frans eiken vaten gedurende enkele maanden.

Serveertemperatuur
15 – 17° C

Glaswerk
Bordeaux glas

Werkwijze
Duurzaam

Houtgebruik
Ja, 6 maanden

Bewaarpotentieel
5 jaar en langer na de oogst

Alcoholpercentage
13,5%

Afsluiter
Kurk

X