Villion Wines – Syrah
€21.50
Proefnotitie
Villion Wines Syrah, bij de eerste slok word je getrakteerd op een overvloed aan smaken. Denk aan sappige zwarte bes, aardse kruiden en een pittige hint van zwarte peper. De wijn heeft een medium tot volle body, met soepele tannines die zorgen voor een elegante afdronk.
Wijn en Spijs
Deze Syrah is een echte krachtpatser als het gaat om food pairing. De rijke smaak en het kruidige karakter maken het een ideale keuze bij rood vlees, BBQ, of zelfs pittige Aziatische en Mexicaanse gerechten.
| 1-5 | 6+ |
| €21.50-0% | €20.43-5% |
Dit meesterwerk komt rechtstreeks uit de wijngaarden van Zuid-Afrika, waar het team van Villion Wines met passie en expertise hun druiventeelt. Het resultaat? Een Syrah die zowel verfijnd als intens is.
Herkomstbenaming
Zuid-Afrika, Zuid-Kaap
Druivenras(sen)
Shiraz 85%
Viognier 7%
Grenache 6%
Mourvèdre 2%
Stijl
Rood - Intens en Kruidig
Extra informatie
| Gewicht | 1300 g |
|---|---|
| Afmetingen | 9 × 9 × 30 cm |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Land van Herkomst | |
| Streek | |
| Landbouw | |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Fles Inhoud | |
| Vinificatie | Malolactische Omzetting, Spontane Vergisting, Traditionele Vinificatie |
| Bereiding | |
| Hoofdingrediënt |
De Wijnmaker
Wijnhuis
Villion Wines
Land
Zuid-Afrika
Streek
Zuid-Kaap
Het verhaal
Jacobus A.S.Viljoen (Kobie), eigenaar van Villion Family Wines, is een afstammeling van de eerste Franse hugenoot, Francois Villion, die Zuid-Afrika zijn vaste verblijfplaats maakte in 1671. Vanaf dat moment leefde de familie Villion (later veranderd in Viljoen in het Afrikaans) van de landbouw op de vruchtbare bodems van de Kaap de Goede Hoop, met de nadruk op wijngaarden. Kobie Viljoen, met zijn twintig jaar ervaring en combineert met gedetailleerde en gerichte wijnbereiding, neemt met de hand geselecteerde vruchten door de processen om de essentiële componenten van kleur, smaak en textuur binnen zijn wijnen te vangen. Milieuvriendelijke en traditionele methoden, waaronder spontane gisting en open gisting, dragen bij aan de authenticiteit van de wijnen.
Een zorgvuldige rijping in Franse eiken barrique en tijdige rijping in fles, belichaamt de essentie van de gecreëerde wijnen. Kobie Viljoen volgde een opleiding aan het Landbouwcollege van Elsenburg in Stellenbosch, West-Kaap. Hij behaalde een diploma in Cellar Technology en onderscheidde zich als een van de beste studenten in zijn klas. Tijdens de volgende 20 jaar, bereikte hij waardevolle ervaring in de top Zuid-Afrikaanse kelders.
Als zeer succesvol als wijnmaker, werd hij goed beloond voor de wijnen die hij, lokaal en internationaal, creëerde voordat hij het bedrijf oprichtte: Villion Family Wines (Pty) Ltd.
Terroir
Wijngaard
Diverse wijngaardens uit de Zuid-Kaap
Vinificatie
11 maanden in Franse Bourgondische eik, voornamelijk neutrale en tweede vulling Franse eiken vaten plus 15% nieuwe eik om het fruit van deze delicate en elegante Syrah locaties te benadrukken. Voornamelijk spontane gisting en gefermenteerd in een combinatie van open top punch down en delestage in tank fermentatievaten. Malolactische gisting op vat.
Werkwijze
Biologisch werkend
Houtgebruik
Ja, 11 maanden
Bewaarpotentieel
4-7 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage
14%
Afsluiter
Kurk met wax
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.