AZIENDA AGRICOLA TERRABIANCA
Piëmont, Italië
De Hartslag van Piëmont
Terrabianca, een naam die niet alleen een wijnhuis beschrijft, maar ook het warme hart van een familie die generaties lang de kunst van wijnmaken heeft geperfectioneerd. Gelegen in Mango, in de prachtige Langhe regio rondom Alba. Bevindt deze parel zich te midden van iconische wijngebieden zoals Barolo, Barbaresco, Asti en Moscato d’Asti.
Niet ver van het historische centrum van Mango, waar een elegant barok kasteel de horizon siert. Ligt de Terrabianca heuvel. Omgeven door gehuchten en uitgestrekte wijngaarden. Wordt deze plek al generaties lang met passie en toewijding beheerd door de familie. Hier, te midden van de rust en het adembenemende landschap, worden wijnen geboren die een grote structuur en een ongeëvenaarde finesse bieden.
Klimaat en Ligging van Terrabianca
Azienda Agricola Terrabianca profiteert van een uniek klimaat dat perfect is voor wijnbouw. De heuvels van de Langhe hebben een ideaal microklimaat met warme zomers en koele nachten, wat bijdraagt aan de langzame rijping van de druiven en de ontwikkeling van complexe aroma’s. De nabijheid van de Tanaro rivier zorgt voor een milder klimaat en beschermt de wijngaarden tegen extreme temperaturen. Dit, in combinatie met de kalkrijke kleigronden, geeft de wijnen hun karakteristieke frisheid en mineraliteit.
Het terroir van Terrabianca zorgt voor wijnen met een uitstekende balans tussen zuurgraad en suikergehalte, wat resulteert in elegante en harmonieuze wijnen. De ligging op de heuvels biedt de druiven maximale blootstelling aan de zon, terwijl de hoogte zorgt voor een goede ventilatie en bescherming tegen schimmelziekten. Deze combinatie van factoren zorgt ervoor dat de druiven hun optimale rijpheid bereiken en hun unieke smaak ontwikkelen.
De Favorita Druif
De Favorita druif, ook wel bekend als Vermentino, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Oorspronkelijk afkomstig uit Spanje, vond deze druif zijn weg naar Italië en vestigde zich uiteindelijk in Piemonte. Favorita heeft zich door de jaren heen bewezen als een veelzijdige druif die zich perfect aanpast aan de terroirs van de Langhe.
Favorita staat bekend om zijn lichte en frisse karakter, met een verleidelijke geur van citrusvruchten, groene appels en bloemen. In de mond is de wijn meestal levendig en fris, met een aangename zuurgraad en minerale tonen die typisch zijn voor de regio Piëmont. Het is een wijn die uitstekend past bij zeevruchten, lichte salades en zachte kazen, en is een perfecte begeleider voor plant based gerechten.
Frisse Muscat
De Muscat druif, ook wel bekend als Moscato, is een van de oudste druivensoorten ter wereld en heeft een lange en glorieuze geschiedenis in Piemonte. Bij Terrabianca wordt deze druif met grote zorgvuldigheid geteeld en verwerkt. Wat resulteert in wijnen die zowel traditioneel als eigentijds zijn.
Muscat staat bekend om zijn uitgesproken aromatische profiel. Met geuren van oranjebloesem, perzik, abrikoos en een vleugje honing. In de mond zijn de wijnen meestal licht en zoet, met een delicate sprankeling die de fruitige smaken benadrukt. De wijnen hebben een laag alcoholgehalte, wat ze zeer toegankelijk en verfrissend maakt.
Wat Muscat echt uniek maakt bij Terrabianca is het proces van het maken van mousserende Muscat wijnen. Deze wijnen worden geproduceerd volgens de Charmat methode. Waarbij de tweede gisting in roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Dit zorgt voor een frisse en fruitige wijn met een fijne mousse. De mousserende Muscat van Terrabianca is een perfecte keuze voor feestelijke gelegenheden, of gewoon om te genieten op een zonnige dag.
Perfect in balans
De productie van mousserende Muscat wijnen begint met de oogst van perfect rijpe druiven. Die met de hand worden geplukt om beschadiging te voorkomen. De druiven worden vervolgens zacht geperst en het sap wordt vergist bij lage temperaturen om de aromatische eigenschappen te behouden. Na de eerste gisting wordt de wijn overgebracht naar drukbestendige tanks voor de tweede gisting. Waar koolstofdioxide wordt vastgehouden om de wijn zijn sprankelende karakter te geven. Het resultaat is een wijn die barst van de fruitige aroma’s en een levendige zuurgraad heeft. Perfect in balans met de natuurlijke zoetheid van de Muscat druif.
Bij Azienda Agricola Terrabianca staat kwaliteit voorop! En dit komt tot uiting in elke fles wijn die het domein verlaat. De zorgvuldige selectie van druiven. Het gebruik van traditionele en moderne technieken. En de passie en toewijding van de familie zorgen ervoor dat elke wijn een unieke expressie is van het terroir van Terrabianca.
Geselecteerde Wijnen
Terrabianca – Moscato d’Asti ‘Clerio’ DOCG
Terrabianca – Langhe Favorita ‘Quattro’ DOC
