BÔTAN DISTILLERY

Schoten, België

De Alcoholvrije Ontdekking voor 2024-2025

Bôtan Distillery is dé alcoholvrije ontdekking van 2024-2025. Voor mij betekent dit een nieuwe stap in alcoholvrije dranken, een die zich perfect laat combineren met top gastronomische gerechten.

Bôtan Distillery slaagt erin om op een brede, innovatieve manier de smaakbeleving te verrijken met hun zorgvuldig samengestelde producten. Met plezier zet ik deze dranken in bij onder andere Restaurant Alma*, waar ze een prachtige aanvulling zijn op de culinaire creaties van het team.

Bôtanical Cocktails

De Bôtanical Cocktails van Bôtan Distillery bieden een vernieuwende kijk op alcoholvrije cocktails, perfect voor liefhebbers van verfijnde smaken zonder alcohol.

De Ginzu Spritzer is een van mijn favorieten: het is een sprankelende mix van citroengras en gember die een subtiele frisheid en complexiteit aan gerechten toevoegt.

De Wakataya, met zijn frisse citrus- en groene theearoma’s, is een gedurfde twist op een klassieke sour, terwijl de Shizo de verfrissende, kruidige tonen van shiso-bladeren perfect combineert met een subtiele zoetheid. Elk van deze cocktails biedt een rijke en gelaagde smaakervaring die zich moeiteloos laat combineren met gastronomische gerechten.

Bôtanical Spirits

De Citrus Ginger All Spice uit de Bôtanical Spirits lijn is een verrassend veelzijdige alcoholvrije spirit. De combinatie van citrus, gember en een hint van specerijen maakt dit een fantastische keuze voor het creëren van unieke cocktails of als een standalone aperitief. De diepte van smaak en complexiteit maken het een geweldige match voor moderne gastronomische gerechten, en ik gebruik het graag in creatieve pairing suggesties.

Met Bôtan Distillery ontdek je een nieuwe dimensie van alcoholvrije dranken die niet alleen op zichzelf schitteren, maar ook uitblinken in combinatie met verfijnde gerechten. Hun toewijding aan botanische ingrediënten en innovatieve smaakcreaties maakt ze voor mij de ideale keuze voor 2024, zowel voor mijn proeverijen als voor exclusieve fine dining ervaringen.