Amerika
Amerika biedt alles van strak kustwit tot vol rood met body, vaak met duidelijke fruitexpressie en soms uitgesproken houtgebruik. Regio en klimaat maken hier enorme verschillen: koele kustgebieden geven spanning, warmere gebieden geven rijp fruit en kracht. Daardoor loont het om stijl te kiezen op textuur en afdronk.
Vergelijken met klassiek Europa maakt het verschil snel helder, bijvoorbeeld naast Frankrijk. Proefavonden met thema’s staan in de agenda.
Amerika is interessant als je wilt kiezen op stijl in plaats van op etiket. Je proeft hier vaak grote regionale verschillen, met fruitexpressie en soms hout die de wijn eetbaar houdt. Dat maakt het makkelijk om je moment te matchen: iets lichter voor borrel, of juist meer body als er eten op tafel staat.
Maak het concreet door twee wijnen naast elkaar te zetten en op dezelfde temperatuur te proeven. Glaswerk helpt daarbij; met Wijnglazen ruik je meer detail en blijft de structuur helderder. Wil je proeven met begeleiding, kijk dan in de agenda.
Amerika kiezen op moment
Let tijdens het proeven op drie dingen: geur, spanning en afdronk. Ruik eerst kort, dan nog eens na een rustige draai, en kijk welke tonen opkomen. Proef daarna op textuur: strak en lichtvoetig of ronder en voller. Een schone, lange afdronk is vaak het teken dat de balans klopt.
Herhaal dit ritme af en toe, dan wordt kiezen steeds makkelijker.