Aspergewijn 2024 Horeca
Dinsdag 27 februari 2024 vierden we de bekroning van een wijn die zich heeft onderscheiden als de ultieme aspergewijn voor 2024: de Spazierer van Weingut Artner.
In een historische eerste, heeft het Brabants Asperge Genootschap de Spazierer uitgeroepen tot de Aspergewijn 2024 voor de horeca. Deze beslissing kwam niet uit de lucht vallen; na een zorgvuldige selectie uit diverse inzendingen door een panel van professionals, sommeliers en wijnkopers, is Spazierer unaniem gekozen. De criteria? Betaalbaarheid, smaak, inzetbaarheid bij asperges, en een gastronomische veelzijdigheid die de horeca, sommeliers en wijnliefhebbers in staat stelt om nog meer te genieten van het witte goud!
Spazierer – Weingut Artner
De Spazierer is geen doorsnee wijn! Het is een verfrissende, elegante ‘Gemischter Satz’ met een perfecte balans van fruit, zuur en subtiele mineraliteit. Deze wijn, met zijn levendige zuurgraad en subtiele mineraliteit, is een meesterwerk dat de essentie van zijn druivenvariaties vangt en combineert tot een harmonieus geheel.
Sommelier Luc & Bossche Wijnkopers
In samenwerking staat Sommelier Luc, de exclusieve verkooppartner van Bossche Wijnkopers. Deze samenwerking tussen importeur en Luc is gebouwd op een fundament van kwaliteit en passie van het product wijn. Het is hun missie om zowel de particulier als de horeca te voorzien van wijnen die niet alleen de smaakpapillen prikkelen, maar ook het verhaal en de ziel van hun oorsprong vertellen.
De Perfecte Aspergewijn Is
De keuze voor Spazierer als Aspergewijn 2024 voor de horeca is geen toeval. De frisheid en het levendige zuur van de wijn versterkt de verfijnende rijkdom van asperges, terwijl de subtiele mineraliteit en citrusachtige tonen de delicate smaken van de asperge versterken. Van traditionele asperges met hollandaisesaus tot moderne creaties, Spazierer is de wijn die elke aspergecreaties naar een hoger niveau tilt.
Uitnodiging om te Proeven
Luc en Bossche Wijnkopers nodigen zowel de particulier als de horeca uit om contact op te nemen voor vragen en bestellingen. Laat deze kans niet aan je voorbijgaan om de gasten of jezelf te trakteren op een wijn die het beste in asperges naar boven te halen.
De voorraad is rijk, maar niet onophoudelijk. Op=Op
Blogonderwerp
Technisch proeven en wijn-spijs
Technisch Proeven en Kwaliteit in Wijn-Spijs Inleiding: De kracht van technisch proeven In deze vierde blog duiken we dieper in het technische aspect van wijn-spijscombinaties. Waar eerdere blogs vooral de smaakprofielen, interacties en balansen benadrukten, gaan we...
Smaakinteracties en contrast in wijn-spijscombinatie
Smaakinteracties en contrast Door Sommelier Luc In deze derde blog gaan we dieper in op het samenspel van smaken: hoe beïnvloeden zout, zuur, bitter, zoet, umami en pittigheid elkaar? En hoe kun je die interacties gebruiken om een wijn-spijscombinatie sterker te maken...
Mondgevoel en smaakgehalte in wijn-spijscombinatie
Wat betekenen mondgevoel en smaakgehalte eigenlijk? In deze blog legt Sommelier Luc op toegankelijke wijze uit hoe strak en filmend mondgevoel, samen met smaakintensiteit, invloed hebben op wijn-spijscombinaties. Met praktische voorbeelden en tips leer je hoe je betere keuzes maakt aan tafel, ideaal voor horecaprofessionals, SDEN-cursisten en smaakliefhebbers.
Wat is smaak? | Wijn-spijs combineren
In deze blog legt Sommelier Luc uit wat smaak is, welke zes basissmaken er zijn en hoe ze samenwerken met wijn. Ontdek waarom goede wijn-spijscombinaties geen toeval zijn, maar techniek. Ideaal voor wie SDEN 2 of 3 volgt of in de horeca werkt.
Wijn bewaren
Hoe moet je wijn bewaren? Beste tips, risico’s en oplossingen Wijn bewaren lijkt op het eerste gezicht misschien eenvoudig. Je zet de fles in een kast of in de koelkast en klaar. Toch is het de moeite waard om hier wat meer aandacht aan te besteden, zeker als je...
Alcoholvrij Perfecte Combinaties bij Gerecht
Alcoholvrij Perfecte Combinaties bij Gerecht Wanneer ik met alcoholvrije dranken werk, zie ik steeds weer hoe smaken als zoet, zuur, bitter en umami elkaar versterken of juist in balans brengen. Denk maar eens aan een fris gerecht met een zurige touch zoals ceviche....
Alcoholvrije Dranken
De smaak van Alcoholvrije Dranken Alcoholvrije dranken winnen steeds meer aan populariteit en met goede reden. De afgelopen jaren heeft deze markt zich sterk ontwikkeld, met een breed scala aan verfijnde en gastronomisch interessante opties. Waar alcoholvrij vroeger...
Hoe kies je de beste wijnglazen?
Hoe kies je de beste wijnglazen? Ben je een wijnliefhebber en wil je de beste wijnglazen kiezen om thuis van je favoriete wijnen te genieten? Het kiezen van het juiste glaswerk kan net zo belangrijk zijn als de wijn zelf. Bij Sommelier Luc begrijpen we dat en brengen...
Wat is duurzaam geproduceerde wijnen?
Duurzaam geproduceerde wijnen? Wijn is meer dan slechts een drank. Het is een verhaal van passie, traditie en steeds vaker ook van duurzaamheid. Als wijnliefhebbers en consumenten groeit de interesse in hoe onze favoriete wijnen worden geproduceerd en welke impact dit...
App vol met wijn
Wil jij ook om de week de meest lekkere wijnen, weetjes, wijnspijs en voordeel ontvangen? Via de Whatsapp krijg je een unieke aanbod!