Villion Wines – Sauvignon Blanc
€21.50
Proefnotitie
Deze Villion Wines – Sauvignon Blanc is een levendig samenspel van smaken en aroma’s. De frisse tonen van citrus en passievrucht springen er meteen uit, gevolgd door een subtiele mineraliteit die de wijn een elegante complexiteit geeft.
Wijn en Spijs
De hoge zuurgraad en de fruitige tonen maken deze Sauvignon Blanc een uitstekende partner voor allerlei gerechten. Denk aan frisse salades, zeevruchten, of frisse geitenkaas.
| 1-5 | 6+ |
| €21.50-0% | €20.43-5% |
Het is een wijn die je zintuigen prikkelt en je smaakpapillen tevreden stelt. Vervaardigd in de schilderachtige wijngaarden van Zuid-Afrika, is deze Sauvignon Blanc een toonbeeld van vakmanschap. Het wijnhuis Villion Wines staat bekend om hun onberispelijke kwaliteit, en deze wijn is daar zeker geen uitzondering op.
Herkomstbenaming
Zuid-Afrika, Zuid-Kaap
Druivenras(sen)
Sauvignon Blanc
Smaakprofiel
Wit, Fris en Sappig (Krachtig)
Extra informatie
| Jaargang | |
|---|---|
| Smaakprofiel | |
| Land van Herkomst | |
| Streek | |
| Landbouw | |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Fles Inhoud | |
| Vinificatie | Malolactische Omzetting, Spontane Vergisting, Traditionele Vinificatie |
| Bereiding | |
| Hoofdingrediënt |
De Wijnmaker
Wijnhuis
Villion Wines
Land
Zuid-Afrika
Streek
Zuid-Kaap
Het verhaal
Jacobus A.S.Viljoen (Kobie), eigenaar van Villion Family Wines, is een afstammeling van de eerste Franse hugenoot, Francois Villion, die Zuid-Afrika zijn vaste verblijfplaats maakte in 1671. Vanaf dat moment leefde de familie Villion (later veranderd in Viljoen in het Afrikaans) van de landbouw op de vruchtbare bodems van de Kaap de Goede Hoop, met de nadruk op wijngaarden. Kobie Viljoen, met zijn twintig jaar ervaring en combineert met gedetailleerde en gerichte wijnbereiding, neemt met de hand geselecteerde vruchten door de processen om de essentiële componenten van kleur, smaak en textuur binnen zijn wijnen te vangen. Milieuvriendelijke en traditionele methoden, waaronder spontane gisting en open gisting, dragen bij aan de authenticiteit van de wijnen.
Een zorgvuldige rijping in Franse eiken barrique en tijdige rijping in fles, belichaamt de essentie van de gecreëerde wijnen. Kobie Viljoen volgde een opleiding aan het Landbouwcollege van Elsenburg in Stellenbosch, West-Kaap. Hij behaalde een diploma in Cellar Technology en onderscheidde zich als een van de beste studenten in zijn klas. Tijdens de volgende 20 jaar, bereikte hij waardevolle ervaring in de top Zuid-Afrikaanse kelders.
Als zeer succesvol als wijnmaker, werd hij goed beloond voor de wijnen die hij, lokaal en internationaal, creëerde voordat hij het bedrijf oprichtte: Villion Family Wines (Pty) Ltd.
Terroir
Wijngaard
Bot River fruit (Old Vine Heritage)
Vinificatie
Spontaan gefermenteerd en gerijpt in Frans eikenhouten vaten van 300 liter.
Serveertemperatuur
10 – 12° C
Glaswerk
Bourgogne glas
Werkwijze
Duurzaam
Houtgebruik
Ja,
Bewaarpotentieel
2 – 5 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage
13,5 %
Afsluiter
Kurk met wax
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.