Syrah – Villion Wines
€24.75
Syrah rode wijn van Villion Wines uit Western Cape. Syrah van Villion uit Bot River, jaargang 2019 in een koele Cape South Coast stijl die meer aan Côte-Rôtie doet denken dan aan Barossa. Diep robijn met paarse glans, neus van zwarte peper, brombeer en violet, kruidige onderlaag van laurier en cederhout, gestructureerde tannine met lange afdronk. Bij gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn en mosterdmayonaise, stoofpot van wildvarken met geconfijte sjalot en rode kool, of grillade van rundlende met chimichurri van peterselie en knoflook.
Herkomst
Bot River, Cape South Coast, Western Cape. Voor de Syrah werkt Villion met percelen op de koelste delen van het wijngebied, dichtbij de oceaan. Koele Syrah is in Zuid-Afrika een groeiende categorie waar producenten in Cape South Coast en Elgin een Europese stijl van de druif maken, ver van de fruitige Australische Shiraz die de druif internationaal beroemd maakte. Jaargang 2019. Dit is Villion in zijn kruidige, koele Syrah-stijl.
Druivenrassen
100% Syrah. Op koele Zuid-Afrikaanse kustlijnpercelen ontwikkelt de druif de typische zwarte peper en violet die kenmerkend zijn voor noordelijke Rhône-stijl, niet de geconfijte fruitlaag van warmere wijngebieden. Voor wie Syrah als ander dan zoet zoekt, biedt deze cuvée een Europese uitvoering uit Zuid-Afrika.
Smaakprofiel
Rood, Vol en Krachtig. Een koele kustlijn Syrah met de typische zwarte peper en violette aromatiek die noordelijke Rhône-stijl kenmerken, gerijpt in Franse eiken vaten voor textuur.
Basisaroma's
Bramen, cederhout, zwarte peper en kruidigheid.
Het Verhaal
De afgelopen twintig jaar heeft Zuid-Afrika een eigen identiteit ontwikkeld voor Syrah die het land op de internationale kaart heeft gezet als koele Syrah-herkomst. Producenten als Eben Sadie, Mullineux en Villion hebben laten zien dat de druif op Zuid-Afrikaanse kustlijnpercelen een noordelijke Rhône-stijl kan maken die in eigen recht staat. Voor Villion is deze Syrah de uitvoering die de potentie van koele Cape South Coast wijnbouw laat horen.
Producent
Villion Wines werkt in Bot River en Elgin, in het koelere deel van de Western Cape. Dat is belangrijk voor deze reeks. De zuidelijke oceaan remt de rijping, waardoor de druiven niet alleen suiker opbouwen maar ook spanning houden. In het glas proef je daardoor geen zware, logge Zuid-Afrikaanse stijl, maar wijnen met rijp fruit, duidelijke zuren en een zoute ondertoon. Voor gasten die Zuid-Afrika vooral kennen van brede Chardonnay of krachtige rode blends is dit een nuttige correctie. Villion zoekt meer naar lengte en precisie dan naar volume.
Druif en stijl
Syrah uit een koelere kustzone geeft een ander beeld dan de zonrijpe, brede Shiraz stijl. Hier draait het om zwarte bes, blauwe pruim, viooltjes, zwarte peper en een hartige toets. Deels hele trossen en rijping op Frans eiken geven grip en kruidigheid. De wijn is krachtig, maar niet zoet of zwaar. Dat maakt hem interessant voor gasten die noordelijke Rhône waarderen, maar ook openstaan voor Zuid-Afrika. Laat hem even ademen. Niet omdat hij gesloten is, maar omdat peper, rook en donker fruit dan beter uit elkaar komen.
Proefnotitie
Dieppaars in het glas. De geur opent met bramen en zwarte peper op de voorgrond, daarna kruiden en cederhout. In de mond vol met rijpe tannine. De afdronk is lang en peperig.
Wijn en spijs
Goed bij lamsschouder met zwarte olijf, gegrilde bavette of wildstoof met paddenstoelen.
Aanvullende informatie
| Gewicht | 1300 g |
|---|---|
| Afmetingen | 9 × 9 × 30 cm |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Land van Herkomst | |
| Streek | |
| Landbouw | |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Fles Inhoud | |
| Vinificatie | Malolactische Omzetting, Spontane Vergisting, Traditionele Vinificatie |
| Bereiding | |
| Bereiding Hoofdingrediënt |
De Wijnmaker
Wijnhuis Villion Wines Land Zuid-Afrika Streek Western Cape – Elgin / Botrivier Het verhaal Aan de rand van Bot River, waar de Atlantische zeebries de hellingen van de Kogelberg bestrijkt, maakt Kobie Viljoen onder het label Villion Family Wines handgemaakte wijnen die de diversiteit van de Western Cape vangen in elke fles. De naam Villion is een eerbetoon aan stamvader Francois Villion, een Franse Hugenoot die in 1671 voet aan wal zette in Zuid-Afrika. Meer dan 350 jaar later zet zijn nakomeling die wijntraditie voort met een persoonlijke, ambachtelijke aanpak. Kobie studeerde af aan het Elsenburg Agricultural College en bouwde gedurende twee decennia ervaring op in topkelders door heel Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland. In 2014 richtte hij samen met zijn vrouw Elnette Villion Family Wines op. De wijngaarden strekken zich uit over Elgin, Bot River en Walker Bay, elk met een eigen terroir dat bijdraagt aan het karakter van de wijnen. Wat Villion-wijnen onderscheidt is hun uitgesproken stijl: alle wijnen ondergaan houtrijping, wat resulteert in een levendige, geconcentreerde neus met grote intensiteit. Kobie compenseert het bewuste gebruik van eikenhout met superb fruitintensiteit en -concentratie. Het is deze balans tussen ambacht en terroir die Villion tot een ontdekking maakt voor wie verder kijkt dan Stellenbosch en Franschhoek.
Terroir
Wijngaard Syrah percelen op koele oceaanflanken, Bot River, Cape South Coast. Vinificatie Handmatige oogst, vergisting met deels hele trossen in beton voor extractie. Malolactische omzetting, rijping op Franse eiken vaten met een aandeel nieuw voor textuur en kruidige toetsen.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.