Productinformatie
Exhibit IV is een alcoholvrije botanische cuvée van Bôtan Distillery, gebouwd rond gerookt kersenhout. De stijl is vol, donker en aards, met rook, kruidigheid en een bijna hartige diepte.
Dit is geen fris alcoholvrij drankje, maar een gastronomische keuze voor aan tafel. Denk aan de rol die een donkerdere wijn, bitter aperitief of kruidige cocktail kan spelen: spanning, lengte en tegenwicht bij rijke gerechten.
- Stijl: alcoholvrij, donker, rokerig, botanisch
- Smaak: gerookt kersenhout, aardse kruiden, donkere fruittonen, bitterheid en umami
- Moment: diner, alcoholvrije pairing, barbecue, paddenstoel, stoof, wild, aubergine
Perfect Serving
Serveer: licht gekoeld, rond 10 tot 12 graden.
Glas: universal wijnglas of tumbler met groot ijsblok.
Garnish: sinaasappelschil, rozemarijn of een klein stukje gegrilde citrus als je de rokerige kant wilt benadrukken.
Schenkmaat: 100 tot 125 ml. Eén fles geeft ongeveer 6 tot 7 servings.
Na openen: gekoeld bewaren en binnen ongeveer 8 dagen drinken.
Food Pairing
Exhibit IV past bij gerechten met rook, aarde, umami en donkere kruidigheid. Denk aan gegrilde aubergine, paddenstoelen, barbecuegroenten, stoofgerechten, wild, geroosterde knolgroenten, linzen, miso, sojaglazuur en gerechten met houtskool of grill.
Ook sterk als alcoholvrije pairing bij een menu waarin je normaal een kruidige rode wijn of donkere cocktail zou inzetten.
