Colle Corviano Pinot Grigio
€10.95
2e Plaats Aspergewijn 2025 – Winnaar Categorie Professionals!
Proefnotitie
Een heerlijk frisse en aromatische witte wijn uit de Abruzzen in Italië. Dankzij zijn verfijnde zuren en zachte fruittonen is dit dé ideale aspergewijn.
Wijn en Spijs
Perfect bij lichte lente- en zomergerechten, maar ook een verrassende begeleider van vis- en schaaldierschotels.
6 op voorraad
De zonovergoten heuvels van Abruzzo, waar deze Colle Corviano Pinot Grigio IGP Colline Pescaresi zijn roots heeft. Deze expressieve Pinot Grigio combineert het beste van het terroir: heldere aroma’s van appel, peer en subtiele bloemen, aangevuld met een fijne mineraliteit die het geheel heerlijk fris maakt. De zachte structuur en levendige zuren zorgen voor een perfecte balans, waardoor elke slok in harmonie is.
Wat deze wijn extra bijzonder maakt, is zijn gastronomische veelzijdigheid. De Colle Corviano Pinot Grigio is bij uitstek een aspergewijn: hij tilt de subtiele smaak van witte of groene asperges moeiteloos naar een hoger niveau, zonder deze te overheersen. Serveer hem gerust bij een zachte risotto met asperges of een salade met frisse citrustonen. Maar ook bij lichte visgerechten, zoals een gebakken zeebaars met verse kruiden, blijft hij elegant overeind.
Voor de echte liefhebber van Italiaanse klasse is deze wijn een heerlijk verfrissend glas tijdens warme zomerdagen. Dankzij het lage alcoholpercentage en de verfijnde afdronk, neem je met gemak een tweede (of derde) glas. Salut!
Herkomstbenaming
Italië, Abruzze IGP Colline Pescaresi
Druivenras(sen)
Pinot Grigio 100%
Stijl
Wit, Fris en Fruitig
Extra informatie
| Gewicht | 1.3 g |
|---|---|
| Afmetingen | 9 × 9 × 30 cm |
| Streek | |
| Landbouw | |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Fles Inhoud | |
| Vinificatie | |
| Bereiding | |
| Bereiding Hoofdingrediënt |
Terroir
Wijngaard
Het betoverende landschap van de Abruzzen, in het hart van Italië. Deze streek wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, vruchtbare valleien en een heerlijk mediterraan klimaat. De wijngaarden van Colle Corviano liggen dicht bij de Adriatische Zee, waardoor er een frisse zeebries door de wijngaarden waait. Dit zorgt voor verkoeling tijdens de hete zomers en draagt bij aan de verfijnde smaak en aroma’s van de Colle Corviano Pinot Grigio. Tegelijkertijd profiteert de regio van de warmte en de mineraliteit uit de Apennijnen, wat leidt tot karaktervolle wijnen met een aangename balans. Het is dan ook geen wonder dat juist deze streek zo geliefd is bij wijnmakers én wijnliefhebbers.
Vinificatie
Bij Colle Corviano draait alles om kwaliteit en respect voor de natuur. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen de beste exemplaren in de Colle Corviano Pinot Grigio belanden. Vervolgens worden de druiven zacht geperst en vindt de vinificatie plaats in moderne, temperatuurgecontroleerde tanks. Dankzij deze precieze aanpak blijft het frisse fruitkarakter behouden en ontstaat een subtiele mineraliteit.
Tijdens het vergisten wordt veel aandacht besteed aan de ideale temperatuur, zodat de kenmerkende aroma’s van appel, peer en een vleugje citrus volledig tot hun recht komen.
Werkwijze
Traditioneel
Houtgebruik
Nee
Bewaarpotentieel
1-3 jaar na de oogst
Alcoholpercentage
12%
Afsluiter
Schroefdop
De Wijnmaker
Wijnhuis
Colle Corviano
Land
Italië
Streek
Abruzze, Colline Pescaresi IGP
Het verhaal
Colle Corviano is gelegen in de heuvels van Abruzzo, vlak bij de Adriatische Zee. De wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat: de verkoelende zeebries zorgt voor frisse zuren, terwijl de warme zon de druiven optimaal laat rijpen. In dit gebied wordt al eeuwenlang met passie wijn gemaakt. De filosofie van Colle Corviano is gestoeld op respect voor de natuur en het behoud van traditionele wijnbouwtechnieken, gecombineerd met moderne inzichten. Wanneer ik bij sterrenrestaurants over de vloer kom, vertel ik graag hoe ze bij Colle Corviano hun druiven met de hand selecteren en zorgvuldig persen, zodat de verfijnde smaak van de Pinot Grigio volledig tot zijn recht komt. Het is die toewijding aan kwaliteit en authenticiteit die je in elke slok proeft.
Zoek je een karaktervolle wijn met een fris Italiaans randje? Dan is deze Colle Corviano Pinot Grigio IGP Colline Pescaresi een aanrader. Niet alleen een heerlijke dorstlesser, maar ook dé perfecte aspergewijn om tijdens het aspergeseizoen mee te pronken. Buon appetito!
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.