Puklavec – Seven Numbers Pinot Grigio
€16.95
Proefnotitie
Gepeperde en kruidige tonen gecombineerd met fruitaroma’s. Door de zeer rijpe druiven en de precieze manier van wijnmaken heeft de Pinot Grigio een volle body, aroma’s van rijpe appel, rijpe perzik, rijp geel fruit, vanille en een lange afdronk.
Wijn en Spijs
Deze voortreffelijke Pinot Grigio Seven Numers van Puklavec gaat perfect samen met rauwe en gestoomde zeevruchtdelicatessen met een pittige citrusfinish. Hij vult ook heerlijk gebakken lekkernijen aan, zoals zwezerik, gegrild kalfsvlees en romige witte romige soepen. Geaccentueerd door verse kruiden of warme visbereidingen geserveerd over salades, de perfecte smaak!
Gepeperde en kruidige tonen gecombineerd met fruitaroma's. Door de zeer rijpe druiven en de precieze manier van wijnmaken heeft de Pinot Grigio een volle body, aroma's van rijpe appel, rijpe perzik, rijp geel fruit, vanille en een lange afdronk.
Herkomstbenaming
Slovenië, Jeruzalem Ormož
Druivenras(sen)
Pinot Grigio 100%
Stijl
Wit, Rijp en aromatisch
Extra informatie
| Gewicht | 1.3 g |
|---|---|
| Afmetingen | 9 × 9 × 30 cm |
| Wijn Kleur | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Land van Herkomst | |
| Streek | |
| Landbouw | |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Fles Inhoud | |
| Vinificatie | |
| Bereiding | |
| Hoofdingrediënt | Schaal- & Schelpdieren, Vis, Witvlees, Kruiden en Specerijen, Orgaan en Paté, Sauzen en Marinade |
Terroir
Wijngaard
Druiven uit de wijngaarden Kajžar, een jonge wijngaard geplant in 2012, waar deze gewaardeerde Pinot Grigio vandaan komt. Na zorgvuldige tests en selectie van onderstammen voor het bodemtype dat uniek is voor dit gebied, hebben ze een uitzonderlijke selectie gemaakt die de frisheid beschermd en typisch is voor het gebiedt.
Vinificatie
Zorgvuldige en nauwkeurige wijnbereidingsproces begint met de oogst van de kostbare Pinot Grigio druiven zodat er een optimale balans en concentratie garanderen kan worden. Er vindt eerst een koude maceratie, essentieel om maximale smaak uit de druivenschil te halen. Deze periode van maceratie wachten ze 24 uur voordat ze overgaan tot persen, onder een iets lagere druk (0,3 bar) dan normaal. Het sap (most) gaat in roestvrijstalen tanks waar het gekoeld blijft tot de gisting.
Het feit dat de druiven volledig gezond waren maakte deze Pinot Grigio, rijker, aromatische en intenser na de gisting. Na 3 dagen te zijn opgeslagen in roestvrijstalen tanks, werd het voorzichtig overgeheveld naar vaten van 500 liter of 1000 liter. Zorgvuldig gekozen vaten met precies genoeg eikenhout om de frisheid van de wijn te behouden zonder zijn delicate karakter te overheersen. Het rijpingsproces in deze vaten zorgt voor een infusie van zuurstof en subtiele tonen als vanille en karamel voor extra elegantie. Dit alles resulteert in een rijpingstijd van maximaal 6-7 maanden voor een rijpe maar evenwichtige smaakervaring als geen ander!
Werkwijze
Traditioneel
Houtgebruik
Ja, 6-7 maanden
Bewaarpotentieel
2-10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage
13%
Afsluiter
Kurk
De Wijnmaker
Wijnhuis
Puklavec Family Wines
Land
Slovenië
Streek
Jeruzalem Ormož
Het verhaal
Genesteld in de prachtige heuvels van de Sloveense Podravje regio is de Puklavec Family Wines al generaties lang een trotse producent. Met zijn ligging op bijna identieke hoogtes en breedtegraden als in respectievelijk Bourgondië, Frankrijk en Nieuw-Zeeland is het geen wonder dat hun wijnen zo uitzonderlijk zijn als waar ze beroemd om zijn geworden! De hellingen kunnen hier behoorlijk steil zijn, maar dat heeft een onmiskenbaar voordeel. Elke met de hand geoogste druif geeft deze heerlijke wijnen een uniek karakter dat je elders eenvoudigweg niet kunt vinden.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.