Champagne Georges Sohet et Fils

Familiewijnhuis in Ludes, Montagne de Reims Premier Cru. Familie Sohet als wijnboer sinds 1659.

De wijnmaker van Champagne Georges Sohet et Fils

Cyril Sohet (huidige verantwoordelijke). Familie wijnboer sinds 1659, Champagne-productie sinds na WO I (Georges, Lucile, Lucien, Prosper Sohet).

De familie Sohet werkt al sinds 1659 als wijnboer in Ludes-le-Coquet, een dorp in de Montagne de Reims in de Champagne. Dat is een familielijn van bijna vier eeuwen onafgebroken wijnbouw op dezelfde grond, een continuïteit die in de Champagne-regio uitzonderlijk is. Vóór de moderne Champagne stijl populair werd in de 18e eeuw, produceerden de Sohets stille wijn voor lokale en regionale afnemers. De omslag naar mousserend kwam na de Eerste Wereldoorlog, toen Georges Sohet en zijn vrouw Lucile besloten om hun druiven niet meer aan grote Champagne-huizen te verkopen maar zelf mousserend wijn te gaan maken onder eigen naam.

De officiële naam Georges Sohet et Fils ontstond toen Georges met zijn zonen Lucien en Prosper ging samenwerken. Het wijnhuis groeide door als familiebedrijf, met opeenvolgende generaties die de productie voortzetten. Vandaag staat Cyril Sohet aan het hoofd, met de continuïteit van honderd jaar Champagneproductie en bijna vier eeuwen wijnbouw als basis.

Ludes-le-Coquet is geclassificeerd als Premier Cru binnen de Champagne-AOC, een officiële kwaliteitsstatus die wordt toegekend aan gemeenten met uitzonderlijk geschikte wijngaarden voor Champagneproductie. In Ludes domineert kalkrijke kalkkrijtbodem die typerend is voor de Montagne de Reims. Deze bodem geeft aan de Pinot Pinot Noir, de hoofdrol van de Montagne de Reims, zijn structurele tannine en mineraliteit, plus aan de Chardonnay zijn finesse en zuurprecisie. De Sohets werken met de drie klassieke Champagne-druiven Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, met de specifieke verhouding per cuvée afhankelijk van het type uitvoering.

Het assortiment bevat naast de klassieke Brut uitvoering en Brut Rosé ook een Ratafia. Ratafia de Champagne is een regionale specialiteit: een vin de liqueur gemaakt door versgeperst druivensap te mengen met druivenspiritus, voordat de gisting begint. Het resultaat is een zoete, geconcentreerde dessertwijn met alle aroma's van de versgeplukte Champagne-druiven. Voor het familiewijnhuis is de Ratafia een tastbare verbinding met het lokale wijntradition, dat veel ouder is dan de mousserende Champagne stijl.

Champagne maken sinds 1659 leert je dat haast geen vriend is.

Het verhaal

Het verhaal van Champagne Georges Sohet et Fils

De familie Sohet werkt op deze grond in Ludes-le-Coquet als wijnboer sinds 1659. Dat is in het regeringsjaar van Lodewijk XIV, ruim drie eeuwen voordat de Champagne-AOC werd vastgesteld in 1936. In die periode produceerden de Sohets stille wijn voor lokale en regionale afnemers, want de mousserende Champagne stijl ontstond pas geleidelijk vanaf de late 17e eeuw, populair gemaakt door de Benedictijner monnik Dom Pérignon van de abdij Hautvillers. De moderne Champagneproductie van de familie begon na de Eerste Wereldoorlog, toen Georges Sohet en zijn vrouw Lucile besloten om hun eigen mousserend wijn te gaan maken in plaats van druiven te leveren aan grote Champagne-huizen.

De officiële naam Georges Sohet et Fils ontstond toen Georges met zijn twee zonen Lucien en Prosper ging samenwerken. Sindsdien is het wijnhuis een familiebedrijf in de letterlijke zin: meerdere generaties Sohet werken zij aan zij in de wijngaard en kelder. Vandaag is Cyril Sohet de huidige verantwoordelijke voor het bedrijf. Het wijngoed ligt in Ludes-le-Coquet, een dorp dat is geclassificeerd als Premier Cru binnen de Champagne-AOC. Premier Cru status betekent dat de wijngaarden in deze gemeente officieel zijn erkend voor een hoger kwaliteitsniveau dan de gangbare Champagne-AOC gemeenten, met strenger gecontroleerde opbrengsten en hogere prijzen voor de druiven.

De collectie