Duc de la Forêt

Languedoc-lijn van Delaunay Vins et Domaines, een Bourgogne-huis met zuidelijk werkterrein.

De wijnmaker van Duc de la Forêt

Wijnmakersteam van Delaunay Vins et Domaines. Catherine Delaunay wordt door wijnpers genoemd als de wijnmaker achter de Chardonnay lijn, met Bourgondische achtergrond.

Duc de la Forêt is onderdeel van Delaunay Vins et Domaines, een Frans wijnhuis dat zowel in Bourgogne als Languedoc actief is. Het hoofdkantoor staat in Nuits-Saint-Georges, het hart van de Côte de Nuits. Sinds de oprichting in 1893 is het bedrijf gegroeid tot een wijnhuis met 81 medewerkers op zes locaties, jaarlijks 15 miljoen flessen productie en vier huismerken.

De Languedoc lijn Duc de la Forêt is bedoeld als toegankelijke IGP Pays d'Oc wijn voor dagelijks gebruik. De druiven worden geselecteerd uit percelen in Minervois, Corbières en Limoux. Catherine Delaunay, een wijnmaker met Bourgondische achtergrond, wordt door verschillende wijnpers-publicaties genoemd als verantwoordelijke voor de Chardonnay lijn. Haar werkwijze brengt Bourgogne precisie naar Languedoc druiven, een aanpak die het houtgebruik subtiel houdt en frisheid behoudt.

Voor wijngasten die een betaalbare Languedoc wijn zoeken met meer technische precisie dan een gemiddelde supermarktwijn, biedt Duc de la Forêt een directe ingang. De drie cuvées in het Sommelier Luc assortiment, Chardonnay, Viognier en Merlot, dekken het volledige spectrum van witte, aromatische witte en rode druiven in IGP Pays d'Oc.

Een Bourgogne-huis dat Languedoc maakt verstaat twee talen.

Het verhaal

Het verhaal van Duc de la Forêt

De moederfirma achter Duc de la Forêt is Delaunay Vins et Domaines, opgericht in 1893 als Maison Edouard Delaunay in Nuits-Saint-Georges in Bourgogne. Het wijnhuis groeide uit van een Bourgondisch familiebedrijf tot een onderneming met activiteiten in zowel Bourgogne als Languedoc. In 1995 ontstond de groep onder de naam Badet Clément, en sinds 2023 draagt het wijnhuis de naam Delaunay Vins et Domaines. Vandaag werken er 81 mensen op zes locaties, met een jaarlijkse productie van 15 miljoen flessen.

Het Languedoc deel van het bedrijf werkt onder verschillende huismerken, waarvan Duc de la Forêt de toegankelijke IGP Pays d'Oc lijn is. De naam verwijst naar de hertog van het bos, een romantische verwijzing naar de Franse bossen waaruit de eikenvaten voor de wijn afkomstig zijn. Volgens de eigen omschrijving van het merk weerspiegelt het de subtiele harmonie tussen de adel van hout en de elegantie van wijn.

Duc de la Forêt produceert monocépages uit Languedoc, telkens van verschillende percelen. De Chardonnay komt vooral uit Limoux, waar hoogte en koeler klimaat aan witte druiven structurele zuren laten behouden. De Viognier en Merlot worden uit Minervois en Corbières geselecteerd, twee aangrenzende zones met warmere mediterrane invloed.

De collectie