Haut Bergeron

Familie Lamothe in Sauternes sinds 1756. Achtste generatie, met 118 medailles op zak.

De wijnmaker van Haut Bergeron

Patrick en Hervé Lamothe (achtste generatie, eigenaren en wijnmakers).

Patrick en Hervé Lamothe leiden Château Haut-Bergeron vandaag, als achtste generatie van de Lamothe familie die het wijnhuis sinds 1756 onafgebroken bewerkt. Voor een Sauternes wijnhuis is generationele continuïteit cruciaal omdat de productie van zoete wijn afhankelijk is van zeer specifieke kennis die alleen door tientallen jaargangen wordt opgebouwd.

Sauternes is een appellatie waar zoete witte wijn wordt gemaakt door druiven aan de wijnstok te laten aantasten door botrytis cinerea, beter bekend als edele rotting. De schimmel verwijdert water uit de druiven en concentreert daarmee suikers, zuren en aroma's. Voor Sauternes is dat geen ongeluk maar bewust werk. Druiven worden vaak in meerdere passages handgeplukt, alleen die druiven die het juiste botrytis aandeel hebben bereikt.

De Sauternes blend draait om drie druiven. Sémillon levert het lichaam en de gevoeligheid voor botrytis (de druif heeft een dunne schil die de schimmel gemakkelijk binnenkomt). Sauvignon Blanc geeft frisheid en zuurspanning. Muscadelle voegt aromatische lichtheid en bloemigheid toe. Bij Haut-Bergeron volgen alle cuvées deze klassieke blend, met de exacte verhouding per cuvée en jaargang variërend.

De L'Îlot Sauternes is een uniek terroirproduct. Het perceel werd in 1990 verworven en ligt op een eilandje gevormd door twee armen van de Ciron, het koude zijriviertje dat door zijn temperatuurverschil met de warmere Garonne de mistvorming creëert die Sauternes mogelijk maakt. Een perceel direct in de Ciron heeft daarmee een unieke positie. De druiven krijgen extra botrytis druk door de constante luchtvochtigheid.

Sauternes is geen restwijn van een misgelopen oogst. Het is intentie.

Het verhaal

Het verhaal van Haut Bergeron

Château Haut-Bergeron behoort tot de oudste familiewijnhuizen van Sauternes. De familie Lamothe verwierf het wijnhuis in 1756, en sindsdien hebben acht generaties Lamothe het bedrijf voortgezet. Vandaag wordt Haut-Bergeron geleid door Patrick en Hervé Lamothe, de achtste generatie, die de Sauternes traditie van zoete wijnen op basis van met botrytis cinerea aangetaste druiven (edele rotting) voortzetten.

Voor een Sauternes wijnhuis is consistentie over decennia heen belangrijk. Sinds 1964 heeft Château Haut-Bergeron 118 medailles ontvangen bij Franse en internationale wijnconcoursen, waarvan 68 goud. Daarmee is het wijnhuis de meest bekroonde Sauternes producent, een titel die directe weerspiegeling is van de aandacht die elke jaargang krijgt.

In 1990 verwierf de familie een specifiek perceel dat letterlijk op een eilandje ligt, gevormd door twee armen van de Ciron rivier die het Sauternes gebied karakteriseert. De Ciron, een koud zijriviertje van de Garonne, is de natuurlijke oorzaak van de mistvorming in de Sauternes wijngaarden, die op zijn beurt de botrytis cinerea aanzet die voor de zoete Sauternes essentieel is. Een perceel direct in de Ciron is daarom een uniek terroir. De wijn van dit eilandje draagt de naam L'Îlot (het eilandje).

De collectie