Take it to the Grave

Australisch merk van Nicholas Crampton en wijnmaker Corey Ryan onder Fourth Wave Wine.

De wijnmaker van Take it to the Grave

Corey Ryan (wijnmaker en mede-oprichter), met Nicholas Crampton als mede-oprichter en strateeg.

Take it to the Grave is een hedendaags Australisch wijnmerk dat Nicholas Crampton en wijnmaker Corey Ryan ontwikkelden onder Fourth Wave Wine. Voor de range kozen zij bewust voor klassieke Australische combinaties van druif en regio, niet voor experiment. Elke druif komt uit de subregio die in Australië het bekendst is om die specifieke variëteit.

De Pinot Grigio komt uit Adelaide Hills, de koelste wijngebied van South Australia, op 400 tot 700 meter hoogte. Voor aromatische witte druiven zoals Pinot Grigio is dat hoogteklimaat ideaal, omdat koele nachten zuren en aroma's behouden. De stijl is fris en mineraal, met aroma's van groene appel, peer en lichte kruidigheid.

De Shiraz komt uit Barossa, de bekendste Shiraz regio van Australië. Hier groeit Shiraz sinds 1842 op diepe gronden, met oude wijnstokken die soms meer dan honderd jaar oud zijn. De stijl van Barossa Shiraz is vol, kruidig en peperig, met aroma's van zwarte kers, pruim en cacao. De Take it to the Grave versie is een toegankelijke interpretatie van die klassieke regionale stijl.

De Cabernet Sauvignon komt uit Coonawarra, een smalle strook land in zuidelijk South Australia met de unieke terra rossa bodem. Die rode klei boven kalksteen geldt als de meest specifieke bodem van Australische wijnbouw, en Cabernet Sauvignon uit Coonawarra wordt internationaal erkend om zijn elegante structuur en aroma's van zwarte bes, eucalyptus en cederhout.

Sommige wijnen vergeet je nooit meer. Daar gaat de naam over.

Het verhaal

Het verhaal van Take it to the Grave

Take it to the Grave werd ontwikkeld door Nicholas Crampton en wijnmaker Corey Ryan onder de paraplu van Fourth Wave Wine, een Australisch familiebedrijf dat in 2009 werd opgericht in New South Wales. Het merk is bewust opgezet als hedendaagse range, gericht op betaalbare prijzen met regionale herkenbaarheid. Voor elke druif werd het meest klassieke Australische subregio gekozen, niet de wijngaard om de hoek.

Pinot Grigio uit Adelaide Hills, omdat dat de koelste subregio van South Australia is en daarmee de juiste plek voor aromatische witte druiven. Shiraz uit Barossa, de bekendste Shiraz regio van Australië met diepe gronden en een eeuwenoude wijntraditie sinds 1842. Cabernet Sauvignon uit Coonawarra, de subregio met de unieke terra rossa bodem, waar Cabernet Sauvignon zijn meest klassieke Australische expressie krijgt. Drie druiven, drie regio's, drie redenen waarom Australië wereldwijd bekend staat om die specifieke combinaties van druif en regio.

De naam Take it to the Grave wordt door het merk zelf niet publiek toegelicht. De stilistische keuze suggereert iets onomkeerbaar, iets dat je mee de aarde in neemt, een Australische speelse verwijzing naar liefde voor een specifieke wijn of cuvée.

De collectie