Henry Quatre is de meest contemplatieve Bôtan in deze reeks. Denk aan cassis, jeneverbes en perzik, met de structuur en spanning die je normaal bij rode wijn zoekt. Niet zwaar of zoetig, maar gelaagd en rustig. Mooi bij gerechten met paddenstoel, geroosterde groenten, kruidige sauzen of een alcoholvrij diner waar je wél iets serieus in het glas wilt.
Spijs/serve: Paddenstoel, geroosterde groenten, kruidige sauzen, alcoholvrij diner.
