De masterclass kaas en wijn was fantastisch. Heel goed verzorgd en lekker en de tijd vloog voorbij omdat Luc zo onderhoudend vertelt. We hebben genoten en veel geleerd.
Tijdens de Kaas en wijnproeverij neemt Luc je mee. Proef de smaken en aroma's van hoogwaardige kazen en wijnen uit verschillende regio's, terwijl je meer te weten komt over de productie van deze heerlijke lekkernijen. De volgende onderwerpen komen aan bod:
- Proeven 16 bijzondere internationale kazen t.w.v. € 35,- p.p.
- Proeven minimaal 8 bijbehorende Top kwaliteitswijnen
- Hoe wordt kaas gemaakt
- Kleur en smaakprofielen van wijn en kaas
- Hoe stel je een kaasplateau samen
- Tips voor het snijden en bewaren van kaas
- Hoe versterken de smaken van wijn en kaas elkaar
- Kaas en wijnproeverij combinaties maken: wat kan wel, wat kan niet
- Gebruik van professionele proefglazen
Sommelier Luc werkt al geruime tijd samen met Joost van Nijnatten. In zijn kaasatelier affineert hij ambachtelijke kazen van boer tot top sterrenzaken in Nederland. Deze masterclass duurt ongeveer 2,5 uur en wordt gegeven in het eigen sfeervolle proeflokaal aan de Lovensekanaaldijk 145, Tilburg
Avond masterclass: 19:30 tot 22:15 uur
Middag masterclass: 14:30 tot 17:15 uur
Locatie: Lovensekanaaldijk 145, Tilburg
Groepsgrootte: maximaal 18 deelnemers
Deze Kaas en wijnproeverij duurt ongeveer 2,5 uur en wordt gegeven in het eigen sfeervolle proeflokaal aan de Lovensekanaaldijk 145, Tilburg. Ook interesse in andere thema's en proeverij? We hebben meerdere masterclass gepland.