Masterclass Duitsland vs Oostenrijk
€79.00
Masterclass Battle – Duitsland vs Oostenrijk
Ervaar een spannende masterclass waarin Duitsland en Oostenrijk de strijd aangaan. Proef hun zuivere, frisse wijnen, met als hoogtepunt de geliefde Riesling. Ontdek de rijke gastronomische combinaties en wordt een expert in de wijnen van deze geweldige wijnlanden.
Masterclass Battle Duitsland vs Oostenrijk
Dompel je onder in de wereld van twee van de mooiste wijnlanden: Duitsland en Oostenrijk. Tijdens deze exclusieve masterclass vergelijken we de unieke wijnen uit beide regio’s, die bekendstaan om hun zuivere, frisse en minerale karakter. Als sommelier heb ik een grote voorliefde voor deze landen, vanwege de veelzijdigheid en kwaliteit van hun wijnen. Van sprankelende Rieslings, complexe Grüner Veltliners, energieke Spatburgunder. Deze landen hebben een ongekend rijk gastronomisch aanbod dat perfect past bij talloze gerechten.
Wat kun je verwachten tijdens deze masterclass?
- Een diepgaande vergelijking van de wijnen uit Duitsland en Oostenrijk, met focus op zowel populaire als verborgen druivenrassen.
- Een uitgebreide proeverij met een selectie van de beste wijnen uit beide landen, inclusief mijn geliefde Riesling.
- Inzicht in de frisse, zuivere stijl die deze regio's uniek maakt.
- Tips en trucs voor het combineren van deze wijnen met gerechten, waarbij we gebruikmaken van het rijke gastronomische potentieel van beide wijnlanden.
- Professioneel gebruik van proefglazen voor de ultieme proefervaring.
Waarom Duitsland en Oostenrijk?
Duitsland en Oostenrijk liggen dicht bij huis, maar hun wijnen zijn wereldberoemd. Ze staan bekend om hun ongelooflijke zuiverheid en frisse zuren, perfect voor gastronomische combinaties. Mijn geliefde druif, de Riesling, speelt in beide landen een hoofdrol en vormt het hart van deze masterclass. Of het nu gaat om een knisperende Duitse Riesling of een weelderige Oostenrijkse Grüner Veltliner, je gaat de unieke verschillen en overeenkomsten zelf proeven.
Wat krijg je tijdens deze masterclass?
- Proeverij van 8 hoogwaardige wijnen uit Duitsland en Oostenrijk.
- Uitleg over de wijngebieden, wijnmakers en hun unieke technieken.
- Tips voor het combineren van deze wijnen met verschillende gerechten.
- Een exclusieve ervaring waarbij je inzicht krijgt in de sommelier geheimen van Duitsland en Oostenrijk.
Avond masterclass: 19:30 tot 22:15 uur
Middag masterclass: 14:30 tot 17:15 uur
Locatie: Lovensekanaaldijk 145, Tilburg
Groepsgrootte: 18 deelnemers
Deze masterclass duurt ongeveer 2,5 uur en wordt gegeven in het eigen sfeervolle proeflokaal aan de Lovensekanaaldijk 145, Tilburg. Ook interesse in andere thema's en proeverij? We hebben meerdere masterclass gepland.
Thema
Verkenning van Wijngebieden Duitsland
Duitsland staat bekend om zijn 13 wijngebieden die samen een grote diversiteit aan wijnen produceren. Van de beroemde Rieslings tot elegante Spätburgunders, er is voor iedere wijnliefhebber iets bijzonders te ontdekken. Tijdens onze masterclasses nemen we je mee door deze verschillende wijnregio’s, waarbij we niet alleen de klassieke wijnen proeven, maar ook nieuwe ontdekkingen en talentvolle wijnmakers onder de aandacht brengen.
We focussen ons onder andere op de bekende wijnregio’s zoals de Ahr, Mosel, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, en Pfalz. Dit zijn prachtige gebieden met een rijke wijnhistorie en een indrukwekkend scala aan wijnen. Maar wat zijn de specifieke verschillen tussen deze regio’s? Waar komen de beste wijnen vandaan? En wat zijn de huidige trends? Tijdens de masterclass proef je natuurlijk veel Riesling, maar we nemen ook de tijd om te genieten van uitstekende Spätburgunders en verrassende mousserende wijnen zoals Sekt, die qua kwaliteit soms de vergelijking met Champagne aankan.
Daarnaast besteden we aandacht aan de minder bekende, maar zeker niet minder interessante wijnregio’s zoals Franken, Württemberg, Baden, Hessische Bergstrasse, Saale-Unstrut en Sachsen. Deze regio’s brengen heerlijke, vaak iets minder bekende wijnen voort zoals de verfijnde Silvaners uit Franken. Hoewel ze in Nederland misschien wat onder de radar zijn gebleven, genieten ze lokaal volop van deze toegankelijke en frisse wijnen. In deze masterclass ontdek je nieuwe druivensoorten en maak je kennis met de opkomende, jonge wijnmakers die met hun frisse visie de Duitse wijnwereld nieuw leven inblazen.
Verkenning van Wijngebieden Oostenrijk
Oostenrijk mag dan een kleiner wijnland zijn dan Duitsland, maar het heeft zich in rap tempo opgewerkt tot een absoluut top wijnland. Met zijn mix van traditie en innovatie, biedt Oostenrijk een ongekend rijke wijncultuur die de perfecte aanvulling vormt op die van Duitsland. Tijdens deze masterclass duiken we in de diverse Oostenrijkse wijnregio’s en ontdekken we wat dit land zo uniek maakt op het gebied van wijnproductie.
We beginnen natuurlijk met de klassiekers uit Oostenrijk, zoals de iconische Grüner Veltliner en Riesling uit de beroemde gebieden Wachau, Kremstal, en Kamptal. Deze regio’s staan wereldwijd bekend om hun elegante en frisse wijnen, waarin mineraliteit en fruit perfect in balans zijn. De Wachau, met zijn steile terrassen langs de Donau, produceert enkele van de meest verfijnde witte wijnen ter wereld. Maar wat zijn de verschillen tussen deze regio’s, en welke stijlen domineren de wijnproductie?
Naast de witte wijnen gaan we ook dieper in op de opkomende rode wijnen van Oostenrijk, zoals Zweigelt en Blaufränkisch, uit regio’s als Burgenland. Burgenland staat bekend om zijn robuuste, krachtige rode wijnen, en we zullen tijdens de masterclass ook enkele uitstekende voorbeelden hiervan proeven.
Oostenrijk biedt echter nog meer verrassingen. Wat dacht je van de opkomende mousserende wijnen, vergelijkbaar met Champagne? Sekt wint steeds meer terrein in Oostenrijk en wordt gemaakt volgens dezelfde methoden, maar met een Oostenrijkse twist. En natuurlijk besteden we aandacht aan de minder bekende, maar opkomende wijnregio’s zoals Stiermarken, met zijn levendige, frisse Sauvignon Blancs, en Thermenregion, waar autochtone druiven zoals Zierfandler en Rotgipfler bijzondere wijnen opleveren.
In deze masterclass ontdekken we niet alleen de rijke geschiedenis van deze wijngebieden, maar ook de jonge, innovatieve wijnmakers die een frisse kijk op de Oostenrijkse wijnbouw hebben. Deze wijnen zijn een ware ontdekking en verdienen absoluut een podium tijdens onze proeverijen.
Duitsland vs Oostenrijk
Tijdens deze unieke masterclass laten we de twee wijnlanden Duitsland en Oostenrijk met elkaar de strijd aangaan. We proeven topwijnen uit beide landen, waarbij de focus ligt op hun specifieke druivenrassen, terroirs en stijlen. Wat zijn de verschillen tussen de Duitse en Oostenrijkse wijnen? Hoe presteren hun Rieslings naast elkaar, en wat kunnen we leren van hun mousserende wijnen zoals Sekt?
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.