Wijncursus Wijnoorkonde Tilburg
Oorspronkelijke prijs was: €395.00.€355.50Huidige prijs is: €355.50.
Wijncursus Wijnoorkonde Tilburg | SDEN 2
Wijnoorkonde is geschikt voor beginnende wijnliefhebbers en beginnende professionals. Wijnproeven, wijn kopen en het maken van goede wijn- en spijscombinaties: het zal je na deze cursus makkelijker afgaan. Je leert meer over smaken en kan hierdoor betere keuzes maken.
Een cursus voor de beginnende professional/sommelier of de echte liefhebber. Tijdens de Wijncursus Wijnoorkonde in Tilburg verzorgen we 6 lesavonden en komen de volgende onderwerpen aan bod:
- De smaak van druiven en wijn
- Wijnbouw en factoren die van invloed zijn
- Wijnstijlen, termen en kwaliteit
- Wetgeving: etiketten en classificaties
- Proeven: Aroma’s en structuren
- Wijnspijs combinaties
- Per avond een wijngebied: Klassiek en nieuw
- Vaardigheden: Karafferen en decanteren
- Inclusief aromawiel en proefformulieren
- Gebruik van professionele Gabriel StandArt proefglazen
- Inclusief 40 proefwijnen en een hapje per avond
- Alleen de beste kwaliteitswijnen
- Toegang tot E-learning
- Afsluitende Wijnspijs diner t.w.v. € 65,- p.p.
- Exclusief lesboek ‘Ik weet meer van wijn’
Cursusavond: van 19:30 tot 22:15 uur (eerste avond starten we 15 min. eerder)
Cursusmiddag: van 14:30 tot 17:15 uur (eerste avond starten we 15 min. eerder)
Reserve les: De zesde avond of middag is afsluiting met wijn & spijs. Voor meer info zie tabblad 'Lesprogramma'
Cursuslocatie: Lovensekanaaldijk 145, Tilburg
Groepsgrootte: Maximaal 18 deelnemers
Cursusgeld 2024: € 395,- p.p.
Examen is niet verplicht en niet inbegrepen in de prijs. Studieboek 'Ik weet meer van wijn' word aanbevolen en is toe te voegen aan je winkelmand. De prijzen zijn inclusief BTW. Wilt u na deze cursus een stap verder, dan kunt u de vervolgcursus Wijnbrevet (SDEN 3) volgen.
Lesprogramma
Les 1:
- Techniek van het wijnproeven
- Smaak van de verschillende druivenrassen
- De druif en zijn omgeving
- Nieuwe Wereld landen Chili, Argentinië, Californië, Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland, Australië (inclusief proeven)
Les 2:
- Hoe wordt wijn gemaakt?
- Noord-Frankrijk: Alsace, Loire, Bourgogne en Champagne (inclusief proeven)
Les 3:
- Wijnwetgeving
- Zuid-Frankrijk: Bordeaux, Languedoc-Roussillon en Rhône (inclusief proeven)
Les 4:
- Examentraining met blindproeven
- Omgaan met wijn
- Duitsland, Oostenrijk, Italië, Hongarije (inclusief proeven)
Les 5:
- Examentraining met blindproeven
- Versterkt
- Spanje en Portugal (inclusief proeven)
- Evaluatie
Les 6 (Afsluiting / Wijn en Spijs):
- Afsluiting met wijn & spijs. Deelnemers worden gevraagd een wijn mee te nemen om deze avond te schenken en te presenteren. De culinaire invulling wordt door ‘Chef’ Luc ingevuld. Een unieke, leerzaam en gezellige beleving!
Wijnlijst
Stichting Dranken Examens en Normering
Op de wijnlijsten voor SDEN-niveau 2 staan wijnen die op het proefgedeelte van het examen gevraagd kunnen worden. Het gaat er in alle gevallen om dat een wijn met herkenbare typiciteit onderscheiden kan worden van de alternatieven. Wijnen die atypisch zijn voor hun herkomst worden niet gevraagd. De genoemde druivenrassen komen voor in de examenwijnen en kunnen afzonderlijk gevraagd worden.
Tijdens de wijnopleidingen op SDEN-niveau 2 kunnen uiteraard meer wijnen geproefd worden.
Lijst wijnen examen SDEN 2 | Wijnoorkonde
Witte wijn
- Alsace (Gewürztraminer / Pinot Blanc)
- Australië (Chardonnay)
- Bourgogne (Chardonnay)
- Chili (Chardonnay / Sauvignon Blanc)
- Duitsland (Riesling) (halb-)trocken
- Nieuw-Zeeland (Sauvignon Blanc)
Rode wijn
- Australië (Shiraz / Cabernet Sauvignon)
- Beaujolais (Gamay)
- Bordeaux rood (Bordeaux AOP en hoger)
- Bourgogne (Pinot Noir)
- Chili (Carmenère / Merlot)
- Spaans rood Crianza / Reserva (bijv.Rioja)
Druivenrassen
Chardonnay | Gewürztraminer | Riesling | Sauvignon Blanc | Pinot Blanc
Cabernet Sauvignon | Gamay | Pinot Noir | Syrah/Shiraz | Merlot | Carmenère | Tempranillo
3 beoordelingen voor Wijncursus Wijnoorkonde Tilburg
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Kees (geverifieerde eigenaar) –
Guus Kok (geverifieerde eigenaar) –
Hele leuke, goede en persoonlijke cursus. Luc heeft enorm veel kennis en weet dat als geen ander over te brengen.
Loes (geverifieerde eigenaar) –
De cursus is gezellig en kleinschalig waardoor je de tijd hebt om rustig alles door te nemen en vragen te stellen. Luc heeft enorm veel passie en kennis welke hij graag met je deelt!