Moscato d’Asti ‘Clerio’ D.O.C.G – Terrabianca
€20.95
Proefnotitie
Moscato d’Asti ‘Clerio’ is een zacht mousserende, friszoete wijn uit een van de oudste wijngaarden. Door de late oogst en lange rijping proef je extra diepgang en rijkdom, met een opvallend frisse, kalkrijke afdronk.
Wijn en spijs
Heerlijk bij fruitdesserts, aardbeien, roodfruit en limoenmousse of citroendesserts. Gevaarlijk lekker als afsluiter of feestelijk aperitief.
Moscato d’Asti ‘Clerio’ is een bijzondere selectie uit onze oudste wijngaard, geplant door grootvader Clerio in 1936. Deze zoete, zacht mousserende Moscato d’Asti is een echte traktatie. Onze wijngaarden liggen op zonnige, kalkrijke hellingen en daardoor ideaal voor Moscato. De druiven voor de Moscato d'Asti ‘Clerio’ worden daarnaast laat geoogst, wat zorgt voor optimale rijpheid en een rijke, verfijnde smaak.
Vinificatie
De vinificatie van Moscato d’Asti gebeurt zorgvuldig en traditioneel. Na de late oogst volgt een langzame fermentatie en een rijping van 7 maanden in tank met regelmatige bâtonnage. Daarna rijpt de wijn nog eens 7 maanden op fles. Dat proef je terug in extra complexiteit, mooie balans en een frisse, kalkrijke finale.
Herkomstbenaming
Italië, d’Asti (Piemonte)
Druivenras
Moscato
Smaakprofiel
Zacht mousserend, friszoet, aromatisch
Wijn en spijs
Perfect bij fruitdesserts, aardbeien, roodfruit en frisse citrusdesserts zoals limoen of citroen.
Aanvullende informatie
| Gewicht | 900 g |
|---|---|
| Afmetingen | 10 × 10 × 25 cm |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Land van Herkomst | |
| Streek | |
| Landbouw | |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Fles Inhoud | |
| Vinificatie | |
| Bereiding | |
| Bereiding Hoofdingrediënt |
Terroir
Wijngaard
Deze Moscato d’Asti is genoemd naar mijn grootvader Clerio en afkomstig uit onze oudste wijngaard, aangeplant in 1936. De wijngaarden bestaan uit klei met een zeer hoog kalkgehalte (calcaire). Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid, elegantie en kalkrijke afdronk.
Vinificatie
De Moscato d’Asti ‘Clerio’ van Terrabianca wordt laat geoogst. Na de oogst volgt een langzame gisting en een rijping van 7 maanden in tank met bâtonnage, waarbij de fijne gistcellen regelmatig worden omgeschept. Na het bottelen rijpt de wijn nog eens 7 maanden op fles, wat zorgt voor extra complexiteit en verfijning.
Serveeradvies
Serveertemperatuur
6 tot 8 °C
Glaswerk
Serveer deze Moscato d’Asti bij voorkeur in een
Riesling glas
of een
Gabriel StandArt
voor optimale aroma-expressie.
Werkwijze en specificaties van Moscato d’Asti
Werkwijze
Biologisch gewerkt (ongecertificeerd)
Houtgebruik
Nee
Bewaarpotentieel
1 tot 3 jaar
Alcoholpercentage
5%
Afsluiter
Kurk
De Wijnmaker
Wijnhuis
Herkomst
Land
Italië
Streek
Piemonte, d’Asti
Het verhaal achter deze Moscato d’Asti
Terrabianca is een familieverhaal van traditie en vakmanschap. Al generaties lang bewerkt de familie deze wijngaarden met toewijding en respect voor natuur en terroir. Sinds 1936, toen grootvader Clerio de eerste wijnstokken plantte, staat Terrabianca synoniem voor authentieke wijnen met karakter. Deze Moscato d’Asti draagt dat erfgoed in zich en laat je proeven hoe familie, terroir en tijd samenkomen in het glas.
