Start Wijnvignet | SDEN 1

159.00165.00

Start: Wijnvignet | 3 middagen of avonden

Wijnvignet is een goede eerste opstap voor als je meer over wijn wilt weten. Na de cursus beschik je over praktische basiskennis die toepasbaar is in zowel in de horeca als detailhandel. Deze cursus is ook zeer geschikt voor de particuliere liefhebber. Wil je na de cursus Wijnvignet verder, dan kan je kiezen voor de gevorderde cursus (SDEN 2).

Wissen

Tijdens de lesavonden komen de volgende onderwerpen aan bod:

  • Van druif naar wijn: rassen en samenstelling
  • Wijnlanden en gebieden: klassiek en nieuw
  • Proeven en beoordelen: smaak en kwaliteit
  • Keuze van wijnglazen en schenktemperatuur
  • Wijnstijlen en smaakprofielen: wijnspijs combinaties
  • Vaardigheden: juist openen van wijn/champagneflessen
  • Toegang tot E-learning
  • Inclusief examen en landelijk erkent certificaat (€30,00)
  • Inclusief lesboek ‘Ik weet wat van wijn’, aromawiel en proefformulieren
  • Inclusief 24 proefwijnen, en een hapje
  • Gebruik van professionele Gabriel proefglazen

Avond cursus: Drie keer van 19:30 tot 22:00 uur, eerste avond starten wij 15 min. eerder.
Middag cursus: Drie keer van 15:00 tot 17:30 uur, eerste middag starten wij 15 min. eerder.

Cursuslocatie: Lovense Kanaaldijk 145, Tilburg.

Les 1:

  • De 6 belangrijkste witte en blauwe druivenrassen
  • Basis vinificatie technieken
  • Wijn proeven en omschrijven
  • Nieuwe Wereld: Noord-Amerika, Zuid-Amerika, Oceanië, Afrika (inclusief proeven)

Les 2:

  • Vinificatie mousserend en versterkt
  • Wijnbouw klimaat en bodem
  • Oude Wereld deel 1: Frankrijk, Duitsland en Oostenrijk (inclusief proeven)

Les 3:

  • Vinificatie versterkte wijnen
  • Wet- en regelgeving
  • Spanje, Portugal en Italië (inclusief proeven)
  • Examen SDEN 1
  • Diploma uitreiking met borrel
X