Colle Corviano

Modern Abruzzese wijnhuis in Collecorvino, Tavo Valley. Inheemse druiven, hernieuwbare energie, sinds 2018.

De wijnmaker van Colle Corviano

Paolo Benassi (wijnmaker sinds 2019), met de familie Di Tonno-Redmont als eigenaren.

Colle Corviano werd in 2018 opgericht en kreeg in 2019 met Paolo Benassi een wijnmaker die in Italiaanse vakkringen al bekend stond. Benassi werkt met een dubbele aanpak die de wijnen van Colle Corviano herkenbaar maakt. Voor de witte cuvées past hij hyper-reduction toe, een vinificatietechniek die zuurstof tot een minimum beperkt om aromatische frisheid te behouden. Voor de rode cuvées gebruikt hij micro-oxygenation, een tegenovergestelde aanpak waarbij geleidelijk kleine hoeveelheden zuurstof tijdens rijping worden toegelaten om tannines af te ronden zonder fruitige aroma's te verliezen.

De 15 hectaren wijngaard liggen op 300 meter hoogte, op de linkerzijde van de Tavo Valley tussen de dorpen Loreto Aprutino en Collecorvino. De bodem is een mengsel van kalksteen, klei, leem en zand, gevormd tijdens het Plioceen en Pleistoceen, geologische periodes van ongeveer 5 miljoen tot 12.000 jaar geleden. Die bodemvariatie geeft de wijnen een minerale ruggengraat die in Abruzzo niet vanzelfsprekend is.

Duurzaamheid is voor het wijnhuis fundament, niet toevoeging. Geen kunstmatige irrigatie, alle elektriciteit komt uit lokale windparken (100% hernieuwbaar), recycling is sinds 2007 al staande praktijk, en druivenschillen die na vergisting overblijven worden compost voor de wijngaard. De aanpak zorgt ervoor dat het wijnhuis op weg is naar biologische certificering, met sustainable farming als basis.

Abruzzo is geen Toscane. En dat is zijn voordeel.

Het verhaal

Het verhaal van Colle Corviano

Colle Corviano werd in 2018 opgericht door Antonella di Tonno en Rodrigo Redmont, een biculturele familie die Italiaanse en internationale perspectieven combineert. Het wijnhuis ligt in het dorp Collecorvino, in de Tavo Valley van Abruzzo, ongeveer acht kilometer van Tenuta Talamonti, het oorspronkelijke familielandgoed. De keuze voor een nieuwe vestiging in 2018 was deels strategisch, deels persoonlijk. De percelen rond Collecorvino liggen op 300 meter hoogte, waar koelere nachten aroma's in inheemse Abruzzese druiven helpen behouden.

In 2019, een jaar na de oprichting, voegde wijnmaker Paolo Benassi zich bij het team. Benassi staat in Italië bekend als oenoloog met een precieze hand voor inheemse druiven. Onder zijn leiding kreeg het wijnhuis een herkenbare stijl met focus op aromatische frisheid in de witte cuvées en evenwichtige tannines in de rode. Vandaag telt het bedrijf vijftien hectaren onder wijnstok op een totale boerderij van dertig hectaren, met aanplant van zeven hectaren Montepulciano, acht hectaren Trebbiano, plus kleinere percelen Pinot Grigio, Pecorino, Chardonnay en Sangiovese.