Spinnaker

Languedoc-lijn van Delaunay Vins et Domaines, Bourgogne-makers in de zuid.

De wijnmaker van Spinnaker

Wijnmakersteam van Badet Clément / Delaunay Vins et Domaines. Oprichters Laurent en Catherine Delaunay als drijvende krachten achter de Languedoc lijnen.

Spinnaker is een Languedoc lijn van Badet Clément, een wijnhuis dat in 1995 vanuit Nuits-Saint-Georges in Bourgogne werd opgericht. De oprichters Laurent en Catherine Delaunay kozen ervoor om Bourgondische precisie naar de zuidelijke Languedoc te brengen, een ongebruikelijke combinatie omdat Bourgogne en Languedoc historisch tegenover elkaar staan (klein, koel, klassiek versus groot, warm, modern).

Voor de Spinnaker lijn richt het wijnhuis zich op twee druiven die in de Languedoc minder gebruikelijk zijn. Pinot Noir is van origine een Bourgondische druif die alleen in koelere percelen rendabel is, en Sauvignon Blanc komt uit de Loire en Bordeaux. Door specifiek de koelere zones van Pays d'Oc te selecteren, vooral Limoux met zijn hoogteklimaat, lukt het Spinnaker om beide druiven met behoud van frisheid te vinifiëren.

De Spinnaker Pinot Noir is een lichte rode Languedoc wijn met aroma's van rode kers, framboos en lichte kruidigheid. De Spinnaker Sauvignon Blanc toont de klassieke aroma's van kruisbes, citrus en gras, met meer rijpheid dan zijn Loire tegenhanger door het warmere klimaat. Beide cuvées zijn gemaakt voor directe drinkbaarheid en passen bij dagelijkse maaltijden.

Een Languedoc onder Bourgogne-leiding leert allebei iets.

Het verhaal

Het verhaal van Spinnaker

De Spinnaker lijn werd ontwikkeld door Badet Clément, een wijnhuis dat in 1995 in Nuits-Saint-Georges werd opgericht door Laurent en Catherine Delaunay. Beide oprichters waren oorspronkelijk Bourgondisch, en hun keuze om vanuit Bourgogne werkactiviteiten in de zuidelijke Languedoc op te zetten was destijds tamelijk ongebruikelijk. Vandaag is Badet Clément (sinds 2023 hernoemd tot Delaunay Vins et Domaines) een van de grotere makers van moderne Languedoc wijn, met meer dan vijftien miljoen flessen wereldwijd in distributie.

Spinnaker is de Languedoc lijn van het wijnhuis die zich specifiek richt op Pinot Noir en Sauvignon Blanc, twee druiven die in de Languedoc minder klassiek zijn dan in hun oorspronkelijke Bourgondische en Loire thuislanden. Door koelere zones binnen IGP Pays d'Oc te kiezen (vooral Limoux en omliggende gebieden) lukt het Spinnaker om deze druiven met behoud van frisheid en aromatische helderheid te maken, een werkwijze die Bourgondische precisie naar zuidelijke percelen brengt.

De collectie