Vignobles Dom Brial

Roussillon-coöperatie in Baixas, sinds 1923. 250 wijnboeren samen, 2100 hectaren.

De wijnmaker van Vignobles Dom Brial

Coöperatief wijnhuis met 250 wijnboeren-leden, gezamenlijk vinificatie-team in Baixas.

Vignobles Dom Brial is een coöperatie en heeft daarmee een andere vorm dan de meeste familiewijnhuizen. De 250 leden bewerken hun eigen percelen en leveren de druiven aan de centrale kelder in Baixas, waar het vinificatie-team de cuvées samenstelt. Voor een wijnhuis met 2.100 hectaren wijngaarden is dat een logische werkwijze: schaal vraagt om coördinatie tussen veel handen.

De positie als grootste Muscat de Rivesaltes-producent van de Roussillon geeft Dom Brial een specifieke verantwoordelijkheid voor het behoud van deze klassieke Franse vins-doux-naturels-traditie. Muscat de Rivesaltes wordt gemaakt door druiven van Muscat à Petits Grains en Muscat d'Alexandrie deels te vergisten, en dan de gisting te stoppen door toevoeging van druivenspiritus, oftewel eau-de-vie. Het resultaat is een zoete versterkte witte wijn met behoud van het natuurlijke fruit, waarvan de aroma's tijdens vatrijping evolueren naar honing, gedroogd fruit en bloemen.

Het Rivesaltes Ambré-assortiment laat de oxidatieve rijping zien die de Roussillon-traditie kenmerkt. Een Rivesaltes Ambré wordt langdurig in vat gerijpt onder oxidatieve omstandigheden, waarbij de wijn een amber tot mahonie kleur krijgt en de aroma's evolueren naar walnoten, gedroogd fruit, honing en gerookte specerijen. Dom Brial heeft Rivesaltes Ambré van 10 jaar, 30 jaar en zonder jaargang in catalogus, met de oudere uitvoeringen als de top van het assortiment.

Naast de zoete versterkte wijnen produceert Dom Brial ook droge rouges onder onder andere de Grenat-cuvée en de Fût de Chêne-rode, en witte cuvées. De Grenat-stijl is een Roussillon-traditie waarbij Grenache Noir wordt gevinifieerd tot zoete versterkte rode wijn met intens fruit en zachte tannine, vergelijkbaar met een Banyuls. Voor de droge cuvées werkt het wijnhuis met klassieke Zuid-Franse druiven Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Cinsault.

Een coöperatie is geen industrie. Het is buren die samen kelderen.

Het verhaal

Het verhaal van Vignobles Dom Brial

De geschiedenis van Vignobles Dom Brial begint in 1907, in het volle midden van de zogenaamde 'crise viticole', een Franse wijnbouwcrisis die door verschillende factoren werd veroorzaakt: phylloxera, overproductie en valselijke wijn-vervalsingen door grootkapitaal. In dat jaar verenigden de wijnboeren van Baixas en omliggende dorpen zich in een collectief om gezamenlijk weerstand te bieden aan de marktomstandigheden. In 1923 nam dit collectief de huidige coöperatieve structuur aan en koos het voor de naam Dom Brial, als hommage aan een Benedictijner monnik en historicus uit de 18e eeuw die als weldoener van het dorp Baixas was opgetekend in de lokale annalen.

Vandaag verenigt Vignobles Dom Brial bijna 250 wijnboerenleden, die samen 2.100 hectaren wijngaarden bewerken. Het is daarmee een van de grotere coöperaties van de Roussillon, met de uitzonderlijke positie van grootste Muscat de Rivesaltes-producent van de regio. De wijngaarden liggen verspreid over verschillende terroirs rond Baixas, in een Catalaans gebied dat wijntechnisch tot Roussillon hoort maar cultureel meer met Catalonië verwant is. Dat kruispunt van Franse, Spaanse en Catalaanse invloeden is terug te vinden in de stijl van het assortiment, met klassieke Roussillon-cuvées naast eigentijdse uitvoeringen.

De collectie