Bodega Hiruzta Txakolina

Extra informatie

Terroir

Wijngaard
De eigen wijngaard van 17 ha. ligt in de omgeving van het wijnhuis zelf, aan de voet van de Jaizkibelberg. Hij is naar het zuiden gericht, wat hem beschermt tegen de wind en het vocht van de nabijgelegen Cantabrische zee, en geniet daardoor van een uitstekende zonneschijn. Het perceel heeft een kleiachtige bodem afkomstig van kalkhoudende mergelstenen met stukjes kalksteen.

Vinificatie
Druiven geoogst en vervoerd in kleine kratten. Ontstelen en gekneusd, gevolgd door een zachte persing. Koude statische bezinking van de eerste most bij 8/10 C. Opslag in tanks bij een lage temperatuur om de natuurlijke koolzuur te behouden. Zachte klaring en stabilisatie. Botteling ook bij lage temperatuur om de frisheid en kleine percentage koolzuur te behouden.

Werkwijze
Duurzaam

Houtgebruik
Nee

Bewaarpotentieel
1-5 jaar na de oogst

Alcoholpercentage
12%

Afsluiter
Kurk

De Wijnmaker

Wijnhuis
Bodega Hiruzta

Land
Spanje

Streek
Baskenland – Hondarribia

Het verhaal
Bodega Hiruzta, gelegen in het hart van Baskenland in Noord-Spanje, is een wijnhuis dat rijk is aan geschiedenis en cultuur. De bodega is gevestigd in Hondarribia, een historisch stadje dat bekend staat om zijn middeleeuwse architectuur en adembenemende landschap.

De geschiedenis van Bodega Hiruzta gaat terug tot de 16e eeuw, toen de wijngaarden in de regio voor het eerst werden aangeplant. Sindsdien heeft de regio een lange traditie van het maken van wijn, vooral de lokale specialiteit, Txakolina.

De streek waarin Bodega Hiruzta zich bevindt, staat bekend om zijn milde klimaat, dat wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan. De zachte zeebries zorgt voor een constante temperatuur, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun karakteristieke smaak ontwikkelen. De bodem van de regio is ook uniek, bestaande uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de unieke smaak van de wijnen.

Wat Txakolina zo anders maakt dan andere wijnen, is de lichtheid en frisheid. De wijn wordt gemaakt van de Hondarrabi Zuri-druif, die alleen in Baskenland wordt verbouwd. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een zorgvuldig vinificatieproces om de levendige en verfrissende smaak te behouden.

Bij Bodega Hiruzta is duurzaamheid een belangrijk aspect van de wijnproductie. Het wijnhuis maakt gebruik van biologische en biodynamische methoden om de wijngaarden te onderhouden en de kwaliteit van de druiven te waarborgen. Dit zorgt niet alleen voor een betere kwaliteit van de wijnen, maar ook voor het behoud van de natuurlijke omgeving.

Al met al is Bodega Hiruzta een bijzonder wijnhuis dat de rijke geschiedenis en cultuur van de regio weerspiegelt in zijn wijnproductie. De unieke combinatie van de lokale Hondarrabi Zuri-druif, het milde klimaat en de bijzondere bodem maken de wijnen van dit wijnhuis tot een ware belevenis voor de zintuigen. Of je nu een ervaren wijnkenner bent of gewoon van een goed glas wijn houdt, Bodega Hiruzta is zeker een bezoekje waard.