Küfertrunk Weiss 1L.

De naam Küfertrunk verwijst naar een oude Duitse wijntraditie. Küfer is het Duitse woord voor vatenmaker, en Trunk betekent drank of slok. Vroeger kregen kuipers, die de eikenvaten voor wijnopslag bouwden en onderhielden, een deel van hun loon uitbetaald in eenvoudige tafelwijn, een Küfertrunk. De naam wordt vandaag nog gebruikt voor toegankelijke Duitse blends in literfles, vaak van Müller-Thurgau en Silvaner.

Voor deze specifieke cuvée werkt het wijnhuis met druiven uit de Mittelmosel, het centrale en bekendste deel van de Moselregio. Müller-Thurgau is een Duitse kruising van Riesling en Madeleine Royale (volgens recent DNA onderzoek, eerder werd Sylvaner als ouder vermoed), ontwikkeld in 1882 door Hermann Müller uit Thurgau in Zwitserland. De druif werd vooral aangeplant voor zijn vroege rijping en hoge opbrengsten, en was tot de jaren tachtig de meest aangeplante druif van Duitsland. Silvaner is een veel oudere Duitse druif, traditioneel in Franken en Rheinhessen.

De specifieke producent achter Küfertrunk wordt niet publiek gecommuniceerd, een werkwijze die in Duitsland gangbaar is voor Tafelwein- of Landwein-niveau cuvées.