TÓPICO

TÓPICO is een Spaanse wijnmerknaam uit DO La Mancha. Luc gebruikt deze pagina als La Mancha- en wijnlijncontext, niet als verzonnen familiedomein. De cuvée in het assortiment is rood en komt uit een regio waar Tempranillo, lokaal vaak Cencibel genoemd, al lang thuis is. Syrah wordt in La Mancha veel gebruikt voor moderne blends omdat de druif goed rijpt in het droge, continentale klimaat.

La Mancha is de grootste aaneengesloten wijnregio ter wereld en ligt op de hoogvlakte van Centraal-Spanje. De zomers zijn heet en droog, de winters koud, en het verschil tussen dag en nacht helpt druiven om rijp fruit te combineren met genoeg frisheid. Voor een toegankelijke Spaanse blend is dat precies de bedoeling: rijp rood en zwart fruit, kruidigheid, zachte structuur en een stijl die direct drinkbaar blijft. Omdat de achterliggende bodega niet als klassiek wijnhuisverhaal centraal staat, blijft Sommelier Luc hier eerlijk bij regio, druiven en gebruik aan tafel.