Wandraschek Weinmanufaktur

Klein wijnhuis in Landersdorf bij Krems. Twee hectaren Cabernet Sauvignon door een architect met Bordeaux-droom.

De wijnmaker van Wandraschek Weinmanufaktur

Gregor en Iris Wandraschek (volgende generatie). Wolfgang en Conny Wandraschek als oprichters in 1993.

Wolfgang Wandraschek begon zijn wijnhuis in 1993 als amateur. Hij was architect van beroep, maar zijn passie lag bij Bordeaux-wijnen, vooral de klassieke Cabernet Sauvignon-cuvées van de linkeroever van de Gironde. Toen in 1993 een perceel achter zijn huis in Landersdorf te koop kwam, koos hij niet voor een nieuwe bouw maar voor de aanplant van Cabernet Sauvignon. Voor Kremstal-begrippen was dat een onorthodoxe beslissing. De regio is van oudsher een witte wijn-streek met Grüner Veltliner en Riesling als hoofddruiven, en Cabernet Sauvignon werd er nauwelijks geplant. Wolfgang werd er aanvankelijk om bespot. Drie decennia later geldt zijn keuze als visionair.

Vandaag is het wijnhuis in handen van zijn kinderen Gregor en Iris. Zij zetten de focus op rode wijnen voort en hebben het assortiment uitgebreid met witte cuvées zoals Grüner Veltliner Steiner Kögl Reserve en Riesling, ter ondersteuning van het rode hoofdaanbod. Het wijngoed beslaat slechts twee hectaren, wat Wandraschek tot een van de kleinste producenten van het Kremstal maakt. De schaal past bij een werkwijze die zorgvuldig is en handmatig waar mogelijk: kleine percelen zijn beter te beheren met persoonlijke aandacht.

Het flagshipaanbod is opgebouwd rond Cabernet Sauvignon. De gewone Cabernet Sauvignon vertegenwoordigt de instap van de Bordeaux-droom, met klassieke vinificatie en gemiddelde vatrijping. De Cabernet Sauvignon Grand Reserve is de premium uitvoering, met selectie van de beste percelen en langere rijping op nieuw Frans eikenhout. Daarnaast werkt Wandraschek met Merlot voor de Bordeauxblend-traditie, en met Blauer Zweigelt als Oostenrijkse rode druif. De Zweigelt-cuvées worden in magnumformaat gebotteld voor de premium uitvoeringen.

Het Kremstal is geologisch een gunstig microklimaat voor rode druiven dankzij zijn warme zomers, koude winters, en de bufferende invloed van de Donau. Voor Cabernet Sauvignon, een laat-rijpe druif die in koelere regio's nauwelijks volledig rijpt, biedt de Kremstal-stand precies genoeg warmte. Plus de kalkrijke löss-bodem van de Steiner Kögl-Riede, waar Wandraschek percelen heeft, geeft Cabernet Sauvignon een specifieke mineraliteit die in de Bordeaux-Médoc niet vanzelfsprekend is.

Een architect die wijn maakt, weet dat alles in lagen zit.

Het verhaal

Het verhaal van Wandraschek Weinmanufaktur

De geschiedenis van Wandraschek Weinmanufaktur begint in de jaren '90, toen Wolfgang en Conny Wandraschek beiden actief waren als architecten en in hun vrije tijd vooral grootse Bordeaux-wijnen dronken. Toen in 1993 een perceel achter hun huis te koop kwam, nam Wolfgang een onverwachte beslissing: in plaats van te bouwen wilde hij planten. Niet de gangbare Kremstal-druiven Grüner Veltliner of Riesling, maar Cabernet Sauvignon. Een Bordeaux-druif in een Oostenrijkse witte wijn-regio, en in een tijd dat dat in de Kremstal vrijwel ondenkbaar was. Hij werd er aanvankelijk om bespot.

Drie decennia later staat Wandraschek Weinmanufaktur als een gevestigd wijnhuis in het Kremstal, met cuvées die internationaal worden erkend. De Cabernet Sauvignon Grand Reserve is het vlaggenschip, een wijn die de Bordeaux-droom van Wolfgang het meest direct vertegenwoordigt. Vandaag wordt het wijnhuis voortgezet door de volgende generatie: Wolfgang's kinderen Gregor en Iris Wandraschek, die de focus op rode wijnen voortzetten en het assortiment hebben uitgebreid met Riesling en Grüner Veltliner als ondersteunende cuvées. Met slechts twee hectaren wijngaarden is Wandraschek een van de kleinste producenten van het Kremstal, maar de schaal past bij de zorgvuldige aanpak die het huis kenmerkt.

De collectie