Pessegueiro LBV Port 2019
€44.95
Proefnotitie
Deze Pessegueiro LBV Port heeft een intens donkere robijnrode kleur, zeer fris aroma van frambozen en kersen. Stevig en intens in de mond, met een droge afdronk.
Wijn en Spijs
Een hartige lamsstoofpot, rijk aan smaken van rozemarijn, knoflook en rode wijn. Selectie van gerijpte harde kazen kiezen, zoals een oude Gouda of een scherpe Cheddar.
| 1-5 | 6+ |
| €44.95-0% | €42.70-5% |
De Pessegueiro LBV Port rijpt 4 jaar voor hij wordt gebotteld. Deze zeer fruitige wijn, met een neus van rood fruit en houtaroma's, zal graag rijpen om zijn superieur potentieel tot uiting te laten komen. Traditionele Late Botteld Vintage van zeer hoge kwaliteit!
Herkomstbenaming
Portugal, Douro
Druivenras(sen)
55% Touriga Nacional
45% Touriga Franca
Smaakprofiel
Versterkt, Zoet en Krachtig
Extra informatie
| Gewicht | 1300 g |
|---|---|
| Afmetingen | 8 × 8 × 30 cm |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Land van Herkomst | |
| Streek | |
| Landbouw | |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Fles Inhoud | |
| Vinificatie | |
| Bereiding | |
| Hoofdingrediënt | Gedroogd en Vleeswaren, Kruiden en Specerijen, Orgaan en Paté, Zoet en Dessert |
Terroir
Wijngaard
De druiven voor deze wijn komen uit twee verschillende stukken wijngaard met 40 jaar oude wijnstokken. 60% komt van een plek die naar het zuidwesten gericht is en op 250 meter hoogte ligt. De andere 40% komt van een plek die naar het noordwesten kijkt en op 150 meter hoogte ligt. Beide wijngaardens hebben veel leisteen en stenen, en weinig aarde.
Vinificatie
Na het met de hand plukken van de druiven, werden ze in kistjes van 22 kilo gedaan en 12 uur in een koude ruimte bewaard. Het echte wijnmaken begint met het met de bloten voetjes persen van de druiven in de wijnmakerij, en dat deden ze 5 dagen lang. Een techniek die alleen nog maar wordt gebruikt bij uitzonder hoge kwaliteit Port. Daarna heeft de wijn gerijpt zonder dat er iets aan is gedaan of gefilterd, helemaal puur natuur dus, tot het moment van bottelen.
Serveertemperatuur
14 – 16° C
Glaswerk
Riesling Glas of Gabriel StandArt
Werkwijze
Duurzaam
Houtgebruik
Ja, 4 jaar in oude eikenhouten vaten
Bewaarpotentieel
5-20 jaar worden bewaard.
Alcoholpercentage
19%
Afsluiter
Kurk
De Wijnmaker
Wijnhuis
Quinta do Pessegueiro
Land
Portugal
Streek
Douro
Het verhaal
Roger Zannier is de man achter Quinta do Pessegueiro, een wijngaard in de Douro regio. Zijn filosofie is een mix van oude vinificatie tradities en moderne wetenschap. Hij en zijn team zijn supergemotiveerd en respecteren de natuur. Ze willen elk jaar hun wijnen beter maken. Ze gebruiken geen bestrijdingsmiddelen en zijn bijna helemaal biologisch.
Op de boerderij letten ze goed op de grond, de helling van het land en de druivensoorten die ze verbouwen. Ze gebruiken zelfs paarden om te helpen met de wijngaard, echt ouderwets maar effectief!
Bij Quinta do Pessegueiro doen ze nog aan voettreden, dat is druiven stampen met je voeten! Dit is niet alleen voor de show, ze geloven echt dat dit de beste manier is om topwijnen te maken.
Het wijnhuis zelf is een plaatje om te zien. Het heeft vijf verdiepingen en is speciaal zo ontworpen dat de zwaartekracht helpt bij het wijn maken. Ze gebruiken bijna geen pompen, om de wijn zo puur mogelijk te houden.
