Arnaud Boué – Bourgogne Blanc
€26.95
Proefnotitie
Ontdek de zachte en fruitige smaak met aroma’s van bloemen, citrus en vanille, en geniet van de elegante en evenwichtige afdronk. Hij past perfect bij visgerechten, gevogelte en salades.
Wijn en Spijs
Deze Chardonnay is een echte veelzijdige wijn die perfect past bij verschillende gerechten, waaronder visgerechten, gevogelte en salades.
Kies voor een heerlijk voorgerecht gecombineerd met een frisse salade en rijpe tonen met noten zoals hazelnoten en walnoten. Bij het hoofdgerecht past de wijn goed bij een gegrilde zeebaars met citroenboter of bij een kipgerecht met champignonsaus. Voor degenen die liever vegetarisch eten, is de wijn heerlijk bij een quinoa-salade met gegrilde groenten.
4 op voorraad
| 1-5 | 6+ |
| €26.95-0% | €25.60-5% |
Deze cuvée is gemaakt van verschillende percelen verspreid over de Côte d'Or. De verschillende terroirs zijn allemaal klei-kalksteen, met relatief diepe bodems, wat substantie en een zekere gulzigheid geeft aan deze cuvée, met bebouwd van. Dus een echte Bourgondische chardonnay!
Herkomstbenaming
Frankrijk, Bourgogne
Druivenras(sen)
Chardonnay
Smaakprofiel
Wit, Vol en Filmend
Extra informatie
| Jaargang | |
|---|---|
| Smaakprofiel | |
| Land van Herkomst | |
| Streek | |
| Landbouw | |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Fles Inhoud | |
| Vinificatie | |
| Bereiding | |
| Hoofdingrediënt |
De Wijnmaker
Wijnhuis
Arnaud Boué
Land
Frankrijk
Streek
Bourgogne
Het verhaal
In het hart van de prachtige Bourgondische regio, gelegen in Villers la Faye, in het hart van de Côte de Nuits, in Frankrijk ligt het wijnhuis Arnaud Boué. Het is een familiebedrijf dat al generaties lang bekend staat om zijn voortreffelijke wijnen. Het verhaal van het wijnhuis begint bij Arnaud Boué’s grootvader, die in de vroege jaren 1900 begon met het maken van wijn.
Arnaud Boué, de huidige eigenaar van het wijnhuis, heeft zijn hele leven gewijd aan het perfectioneren van de kunst van het wijnmaken. Hij heeft de beste technieken en methoden geleerd van zijn grootvader en vader en heeft deze verder ontwikkeld om wijnen van wereldklasse te produceren.
Het wijnhuis Arnaud Boué is gekend om zijn rode wijnen, die worden gemaakt van de pinot noir druif die in de Bourgogne wordt geteeld. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd op rijpheid en kwaliteit. Arnaud Boué gelooft dat de kwaliteit van de wijn begint bij de druif en daarom worden er alleen de beste druiven gebruikt voor zijn wijnen.
Na de handmatige oogst worden de druiven zachtjes geperst en gefermenteerd met behulp van natuurlijke gisten. De wijnen worden gerijpt in eikenhouten vaten, waar ze de unieke smaak en aroma’s ontwikkelen die zo kenmerkend zijn voor Bourgondische wijnen.
Het wijnhuis Arnaud Boué heeft vele prijzen gewonnen voor zijn wijnen, waaronder de prestigieuze Grand Prix d’Excellence op het Concours des Vins in Parijs. Maar voor Arnaud Boué gaat het niet alleen om het winnen van prijzen, het gaat erom dat mensen genieten van zijn wijnen en de Bourgondische ervaring beleven.
Als je het wijnhuis Arnaud Boué bezoekt, word je begroet door de prachtige wijngaarden die zich uitstrekken over de glooiende heuvels. Je kunt de wijnen proeven en genieten van de rustige omgeving terwijl je leert over de geschiedenis en het proces van het maken van de wijnen. Het is een ervaring die je niet snel zult vergeten.
Het wijnhuis Arnaud Boué is niet zomaar een wijnproducent. Het is een familiebedrijf dat liefde en passie voor wijn combineert met kennis en vakmanschap. Het is een ode aan de rijke geschiedenis en cultuur van de Bourgogne, en een eerbetoon aan de mensen die deze wijnen tot leven brengen.
Terroir
Wijngaard
Bourgogne, verschillende percelen verspreid over de Côte d’Or.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven worden gebruikt voor de wijnproductie. Dit gebeurt meestal in september.
Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst om de most (druivensap) te verkrijgen. De most wordt vervolgens in roestvrijstalen tanks of eikenhouten vaten gegoten om te fermenteren met natuurlijke gisten. Arnaud Boué gebruikt natuurlijke gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn om de wijn op een natuurlijke manier te laten fermenteren.
Na de fermentatie wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten om te rijpen. Deze vaten worden zorgvuldig geselecteerd om de wijn de gewenste smaak en aroma’s te geven. De Bourgogne blanc 2020 van Arnaud Boué rijpt ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuwe vaten zijn.
Serveertemperatuur
10 – 12° C
Glaswerk
Bourgogne Glas
Werkwijze
Ongecertificeerd biologische en biodynamische wijnbouw
Houtgebruik
Ja, ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuwe vaten zijn.
Bewaarpotentieel
2-5 jaar worden bewaard.
Alcoholpercentage
13%
Afsluiter
Kurk
