Edouard Delaunay – Septembre Bourgogne Pinot Noir
€24.95
Een verfijnde Bourgogne Pinot Noir van Edouard Delaunay: elegant, fris en vol rood fruit, met subtiele houttoetsen en een minerale ondertoon. Een pure expressie van Bourgogne, perfect bij gevogelte, zachte kazen en verfijnde gerechten.
| 1-5 | 6+ |
| €24.95-0% | €23.70-5% |
De Bourgogne Septembre Pinot Noir van Edouard Delaunay is een ode aan de klassieke elegantie van Bourgogne. Deze wijn weerspiegelt de kenmerkende stijl van het huis: finesse, precisie en een pure expressie van terroir. In het glas toont de wijn een robijnrode kleur met een schitterende schittering. Het aroma opent met tonen van rood fruit zoals kers, framboos en aardbei, aangevuld met florale accenten en een vleugje specerijen.
De smaak is elegant en soepel, met een mooie balans tussen frisse zuren, rijp rood fruit en een subtiel aardse toon die typisch is voor Pinot Noir uit Bourgogne. Een wijn met een lange afdronk, verfijnd en gastronomisch breed inzetbaar.
Vinificatie:
De druiven worden met de hand geoogst in september, de maand die symbool staat voor dit cuvée. Een zorgvuldige selectie en traditionele vinificatie zorgen voor de elegante structuur. De fermentatie vindt plaats op gecontroleerde temperatuur, waarbij deels gebruik wordt gemaakt van hele trossen om extra frisheid en complexiteit te geven. Een deel van de wijn rijpt enkele maanden op eikenhout, waardoor subtiele tonen van vanille en kruidigheid ontstaan zonder dat het hout de fruitige stijl overheerst. Dit proces geeft de wijn zijn rondeur, zachte tannines en verfijnde balans.
Wijn-spijs:
Deze Pinot Noir voelt zich thuis bij klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin of boeuf bourguignon, maar is net zo mooi bij geroosterde kip, kalfsvlees of een romige risotto met paddenstoelen. Ook bij zachte kazen zoals brie of camembert komt de wijn prachtig tot zijn recht.
Herkomstbenaming
Bourgogne
Druivenras(sen)
Pinot Noir
Smaakprofiel
Rood, Sappig en Fruitig
Extra informatie
| Gewicht | 1000 g |
|---|---|
| Afmetingen | 10 × 10 × 25 cm |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Land van Herkomst | |
| Streek | |
| Landbouw | |
| Vegan Vriendelijk | Nee |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Fles Inhoud | |
| Vinificatie | |
| Bereiding | |
| Bereiding Hoofdingrediënt |
Terroir
Wijngaard
De druiven voor de Bourgogne Septembre Chardonnay komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen verspreid over de Bourgogne, met nadruk op de Côte d’Or en de Hautes Côtes. Hier profiteren de stokken van een koel continentaal klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit geeft de Chardonnay zijn verfijnde balans tussen rijp fruit en frisse zuren.
De bodem is rijk aan kalk en mergel, typerend voor Bourgogne. Deze mineraliteit proef je terug in de wijn: een subtiele ziltigheid en spanning die de wijnen van Édouard Delaunay hun elegante karakter geeft. Door samenwerking met lokale wijnboeren en eigen percelen kan het huis de beste druiven selecteren en zo consistent topkwaliteit leveren.
Serveertemperatuur
14 – 16° C
Glaswerk
Riesling Glas of Gabriel StandArt
Werkwijze
Duurzaam
Vega
Nee
Houtgebruik
Ja, deels
Bewaarpotentieel
2-4 jaar worden bewaard
Alcoholpercentage
13%
Afsluiter
Kurk
De Wijnmaker
Wijnhuis
Maison Edouard Delaunay
Land
Frankrijk
Streek
Bourgogne
Het verhaal
Het huis Édouard Delaunay werd opgericht in 1893 en groeide uit tot een belangrijk Bourgondisch handelshuis. Na een periode van stilte bracht Laurent Delaunay, kleinzoon van de oprichter, het huis in 2017 opnieuw tot leven. Sindsdien staat het weer symbool voor kwaliteit, precisie en elegantie.
Met kleinschalige vinificatie, nauwe samenwerking met wijnboeren en veel aandacht voor detail heeft Édouard Delaunay zich opnieuw bewezen. De wijnen worden geprezen door sommeliers en wijncritici en vinden hun weg naar de wijnkaarten van toprestaurants wereldwijd.
Édouard Delaunay is daarmee een huis dat traditie en moderniteit harmonieus weet te verenigen, met wijnen die zowel herkenbaar Bourgondisch als eigentijds en verfijnd zijn.
