Marziano Abbona Cinerino
€32.95
Proefnotitie
Een top Viognier uit de Piëmontese heuvels. Deze wijn, vernoemd naar een reiger die af en toe langs de vijver in de wijngaard komt, belooft een betoverende smaakervaring met hinten van honing, witte bloemen en citrus.
Wijn en Spijs
Bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus of vinaigrette.
2 op voorraad
Beleef de magie van Piëmonte. Een wijn die met elk jaar overtuigender wordt en een onweerstaanbare charme biedt die de essentie van zijn heuvelachtige thuis vastlegt.
Herkomstbenaming
Italië, Piëmonte
Druivenras(sen)
100% Viognier
Smaakprofiel
Wit, Rijp en Aromatisch
Extra informatie
| Gewicht | 1300 g |
|---|---|
| Afmetingen | 8 × 8 × 30 cm |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Land van Herkomst | |
| Streek | |
| Landbouw | |
| Producent | |
| Druivenras | |
| Fles Inhoud | |
| Vinificatie | |
| Bereiding | Bakken, Gril of Oven, Rauwe bereiding, Stomen, Warme Bereiding |
| Hoofdingrediënt |
Terroir
Wijngaard
Rijen van 20 jaar oude wijnstokken in de wijngaard die grenst aan de wijnkelders van Abbona. Word je meteen duidelijk waar de kracht en schoonheid van de Cinerino Viognier wijn vandaan komt. In de serene omgeving waar de natuur de kans krijgt om op eigen tempo te groeien en bloeien. De druiven groeien op in de schaduw van de Piëmontese heuvels, een regio die bekend staat om zijn uitmuntende wijnen.
Vinificatie
Na het ontstelen en kneuzen van de druiven begint een schilweking met gebruik van CO2. Vervolgens wordt de most zachtjes geperst, waarna een rustperiode volgt voor de stille bezinking. Hierna vindt overpomping plaats naar acaciahouten vaten waar geselecteerde gisten worden toegevoegd voor de alcoholische fermentatie. Dagelijks wordt er “bâtonnage” toegepast totdat deze fermentatie is voltooid.
De rijping is in acaciahouten vaten voor een paar maanden, daarna wordt de wijn samengevoegd in een stalen vat voor een nieuwe bezinking, gevolgd door botteling.
Serveertemperatuur
10 – 12° C
Glaswerk
Bourgogne Glas of Gabriel StandArt
Werkwijze
Duurzaam
Houtgebruik
Ja, acaciahout
Bewaarpotentieel
2-7 jaar worden bewaard.
Alcoholpercentage
14,5%
Afsluiter
Kurk
De Wijnmaker
Wijnhuis
Maziano Abbona
Land
Italië
Streek
Piëmonte
Het verhaal
Wat Marziano opviel was de gelijkwaardigheid in de noordelijke breedtegraad tussen de Condrieu en Langhe streken, een gelijkenis die de potentie suggereerde voor het cultiveren van hoogwaardige Viognier druiven in Piëmonte. Zijn instincten bleken spot-on; de klimatologische gelijkenis en de rijke Piemontese bodem waren inderdaad de perfecte gastheer voor de viognier.
De vastberadenheid van Marziano veranderde het landschap van de Langhe streek voorgoed. Na zijn terugkeer zette hij zich in om deze visie te realiseren, en vocht hij voor erkenning van de Viognier in deze regio. Zijn harde werk en vastberadenheid wierpen hun vruchten af, en Marziano werd de pionier die de weg vrijmaakte voor de introductie van Viognier in de Langhe streek, een primeur die de wijnwereld verrijkte met een wijn van uitzonderlijke kwaliteit.
En zo begon de reis van Cinerino, een wijn die de elegantie en complexiteit van de Viognier druif naar voren brengt, harmonieus vermengd met het karakteristieke profiel van de Langhe terroir. Het resultaat is een wijn die de vitaliteit en rijkdom van twee wonderlijke wijnregio’s belichaamt, een ware getuigenis van Marziano’s visie en de rijke wijntraditie van de regio.
